孔子的饮食养生观

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孔子的饮食养生观

孔子是闻名于世的思想家与教育家，在平均寿命只有 30 多岁的 战国时代，孔子却活到了 73 岁。孔子的长寿有许多原因，而在医术 落后且人们不知养生为何物的年代， 孔子利用科学的饮食方法， 吃出 了健康长寿。

孔子早年的节俭与百家饭 孔子是思想家与教育家，为了传播思想，他经常外出演讲。传播 思想就需要与当地人民打成一片， 这样才能融入百姓的生活中。 孔子 同情百姓疾苦，他一生勤俭节约，对饮食也是“随遇而安” 。他与贫 苦人民同吃同住，以此传播自己的理论思想。

孔子对饮食的要求很简单，只求粗茶淡饭，不吃大鱼大肉。由于 每到一地的风俗习惯不同，孔子吃到的食物也就显得更加丰富多彩。 从现代的养生角度来说， 孔子這种走到哪里吃到哪里的百家饭， 正好






起到了各种营养的互相补充与均衡作孔子的节俭和吃百家饭， 让

他在年轻时期为健康打下了基础。

孔子晚年的“八不食”

孔子是读万卷书走万里路的倡导者， 见多识广的他对科学饮食探 索出了一套经验，他在晚年提倡“八不食” ，成为现代人饮食养生的 指导思想。

孔子的“八不食”分别是： “食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。色 恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。 不得其酱，不食。沽酒市脯，不食。 ”用白话翻译就是：一不吃过期 食品；二不吃变色的食品； 三不吃霉变的食品；四不吃烹调不当的食 品；五不吃不新鲜的食品； 六不吃感观不正的食品；七不吃没有用酱 调味的食品； 八不吃来路不明的食品。 孔子的“八不食”很有科学性， 这是孔子得以长寿的关键因素。

孔子的“三限食”与食相

孔子还提出“三限食”的原则： “肉虽多，不使胜食气。唯酒无

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