藏红花的功效与作用

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藏红花的功效与作用



功效：防癌抗癌 养颜 提高免疫力 安神镇定 降血脂 抗衰老 补肾 养肝 补血 降胆固醇 禁忌人群：月经过多者，孕妇慎用藏红花。 适宜人群：一般人群均适宜藏红花。

详细信息

目录

 藏红花的食物介绍藏红花的保存秘诀藏红花的选购技巧藏红花的食用方法藏红花的烹调方法

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藏红花的搭配宜忌

藏红花的食物介绍

藏红花又称西红花、番红花。《本草纲目》将藏红花列为药物一类，是一种名贵的中药药材。藏红花是西南亚的原生种，最初由希腊人人工培植，明朝时期传入中国，在我国的浙江等地区有所栽培。藏红花喜冷凉的半阴湿环境，怕寒冷，喜欢阳光充足的地方，同时也怕酷热。藏红花具有强大的生理活性，性甘，微辛，具有活血化瘀，健脾益气，止痛镇痛等功效。

藏红花的保存秘诀

1. 藏红花怕热，保存时应防太阳，防暴晒，防高温。 2. 同时藏红花也怕潮湿，保存时应该置于阴凉干燥的环境中。 3. 可将藏红花置于干燥的容器内，并将容器抽成真空。

藏红花的选购技巧

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选取您所购买的藏红花样本，放入水中浸泡，呈现金黄色的为真品，红色为赝品。

选取您所购买的藏红花样本，滴加碘液，无颜色变化的为真品，颜色变蓝色紫色或黑色的为赝品。 选取您所购买的藏红花样本，滴加稀硫酸，真品四周会出现深蓝色，变为紫色，再变为棕色。




藏红花的食用方法

1. 藏红花泡茶：将藏红花泡于水中几分钟，之后与花丝一同喝下，具有预防保健，美容的功效。 2. 藏红花泡酒：将藏红花与白酒一起浸泡约一周，做酒饮用，具有补肾生精，健脾益气，治疗肾虚，

月经不调的症状。

3. 藏红花煮粥：将藏红花与大米一起煮粥，可以治疗气滞血瘀所引起的外伤疼痛和慢性肝炎。

藏红花的烹调方法

1. 藏红花一般用作料理香料，用于鱼虾食物的烹饪，亦可作为着色料。 2. 挑选藏红花的时候应将杂质筛选出来，滋润有光泽的优先挑选。 3. 烹饪藏红花时先把藏红花置于热水中浸泡，慢慢会显现出诱人的金黄色。

藏红花的搭配宜忌

忌：

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藏红花不宜与其他花茶搭配，否则会影响其疗效。

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