中医食疗养生菜谱

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中医食疗养生菜谱

鹌鹑一般都是用于煲汤，它也是养生治病食材之一，以下店铺为你推荐的中医食疗养生菜谱，希望大家喜欢。

养生菜谱 一、杜仲鹌鹑煲

材料：去核大枣10个，鹌鹑4只，山药100克，枸杞子15克，杜仲30克

调味料：清汤、姜块、黄酒、白砂糖、盐适量 做法：

1、将材料洗净，山药切段备用;

2、取砂锅，倒入除盐外的所以材料和调味料，大火煲滚，撇去浮末，用小火炖2小时半，然后剪掉姜块，加盐调味即可。

功效：强筋壮骨，补肝益肾，阴虚火旺者不适宜食用。 二、虫草川贝炖鹌鹑

材料：鹌鹑2只，川贝母8克，冬虫夏草8克 调味料：鸡汤、胡椒粉、姜片、葱段、味精、盐 做法：

1、鹌鹑洗净切块，放沸水汆烫去血水，冬虫夏草用温水浸软一下; 2、取锅，倒入姜片、葱段、原料和鸡汤，炖熟，加胡椒粉、味精、盐调味，然后取出葱姜即可。

功效：强筋健骨，滋阴润肺，能治肺虚咳血。 三、太子参炖鹌鹑

材料：枸杞子、竹荪适量，鹌鹑2只，太子参20克 调味料：鸡汤、葱姜、胡椒粉、味精、盐 做法：

1、鹌鹑洗净后切块，汆烫去血水备用，太子参浸透备用; 2、将调味料、原料放入盆里，放屉蒸，待鹌鹑蒸熟后，拣掉葱姜即可。

功效：补气生津，补肺健脾，气血两亏、肺燥咳嗽、脾胃虚弱者


适用。

滋补肝肾三款食疗养生食谱 一、黑龙羊肉煲

材料：羊肉400克，龙眼肉15克，黑豆100克 调味料：羊肉汤适量，姜片，黄酒，盐 做法：

1、黑豆放入铁锅(直接用炒锅也可以)，炒到豆衣开裂，再洗净沥干，羊肉洗净后，切块，焯水;

2、将所用材料倒入砂锅中，再倒入黄酒、羊肉汤和姜片，用中火炖上3小时，等羊肉、黑豆炖酥烂了加盐调味。

功效：滋补肝肾，补血安神，阴虚火旺者不适宜食用。 二、女贞牛肉

材料：女贞子15克，去核黑枣4个，牛肉400克 调味料：牛肉汤，黄酒，姜片，盐 做法：

1、将所有材料洗净，牛肉切成1.5cm的方块;

2、将所有材料、和除盐外的所有调味料倒入锅中，用大火煮沸，撇去浮沫，继续烧10分钟，然后改中小火炖到牛肉酥烂，加盐调味。

功效：滋补肝肾，乌发，阳虚泄泻者，脾胃虚寒者不适宜食用。 三、杜仲牛膝煲

材料：猪脊骨500克，去核红枣7个，淮牛膝15克，杜仲30克 调味料：清汤，葱姜汁，黄酒，盐 做法：

1、所以材料洗净，猪骨抽去脊髓，斩段，焯水洗净;

2、将除盐外的所以调味料、材料倒入锅中，大火煮沸，撇去浮沫后用小火炖3小时，最后加盐调味。

功效：滋补肝肾，强身健体，脾虚者、孕妇不适宜食用。 阴虚体质的养生食谱 一、芝麻桑葚粥

材料：大米50克，桑葚50克，黑芝麻50克，白砂糖适量

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