中国老年人膳食指南2022

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中国老年人膳食指南2022



中国老年人膳食指南2022 一、中国老年人的膳食营养原则

1、有营养、配比合理、简单方便。老年人的膳食既要有营养又要易于消化，因此要注意补充含有丰富营养的碱性食物，特别是氨基酸、维生素、矿物质、脂肪和蛋白质等，这些食物中富含维生素B族、维生素A、胡萝卜素、钙、铁、锌，可以满足老年人的脑力精力和代谢需求。

2、食物要低盐低脂，以清淡为宜，以清淡易消化、低盐低脂为宜，尽量减少油腻、辛辣、刺激、咸鲜等较难消化、营养不良的食物摄入，并适当饮用清淡的饮料，以防止过量的盐分营养残留在血液中，维持血液循环正常，有助改善病情。

3、宜吃五谷杂粮，种类多样。为了满足老年人的营养需求，应尽量多地摄取杂粮类的食物，综合搭配宜多食，多吃米、小麦、大麦等全谷物，用少量的红豆、小米、绿豆、荞麦等高淀粉类谷物补充营养，定期食用植物油类、菜籽油及鱼油等动物性油脂，补充脂肪及多元不饱和脂肪酸。


4、宜多吃水果、蔬菜。水果、蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，可以提高营养价值，同时大量吸收水分、海藻酸盐，有利于排毒祛湿，促进新陈代谢，降低血液中的胆固醇，维持体内的酸碱平衡。

二、中国老年人的膳食

1、每日睡后应饮用清茶水，以帮助排除代谢产物和代谢废物，预防水肿和其他体内紊乱症状。

2、以纯米饭为主，还可以搭配碳水化合物类的食物，如红薯、薯类、面食、素菜等，以充分满足老年人的体能需求。

3、肉类食物中宜多饮食鸡、鱼、羊肉、牛肉，其次为蛋及其他高蛋白质的动物性食物，维持体内的蛋白质稳定水平，有助改善营养状况。

4、宜多食用植物油类及豆制品，可补充脂肪及多元不饱和脂肪酸

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