如何看待年味越来越淡了

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谈起过年来，常听到有人，特别是那些上点年纪的人说，现在的年味越来越淡了。是否如此？我想，所谓“淡”，恐怕指的就是那种传统的淳朴乡土味吧！

回忆起小时候过年，因为时代的关系，确实感受大不一样。我的家乡，虽然是在解放比较早的胶东农村，经济相对比较发达。但是，毕竟都是以一家一户为主的小农经济。平时生活，绝大多数的家庭都是省吃俭用，想方设法积攥几个钱和精品的粮食——小麦面粉，就是为了好好地过个年。我的家，何尝不如此？

记得，上个世纪五十年代初，祖父尚在的时候，我的兄弟姊妹多，家口大，整个生活担子全都压在父母的身上。所以，老早就听母亲说：“孩子盼过年，大人怕过年”，开始不明白，仔细一想，此话很有道理。过年一家老小，要穿的、要吃的、要用的，要探亲访友，人情来往„„一个“年”过下来，真的要剥去一层皮。不是吗？

先说过年第一位的事，就是吃。非将一年肚子的歉收，补回来不可。这就是每年的腊月二十八以前，家里就要将足够的年糕和大小饽饽蒸好；将豆腐和豇豆丸子用油炸好；将新鲜的黄花鱼或林刀鱼用油煎好；将不同类别的猪肉大锅里炖好„„腊月二十八日，算开始了正式的改善生活。不过，其档次由低到高。就说这顿中午饭吧，全家吃的是青萝卜馅的黑烫面包子。多余的部分，则留待正月初三以后吃。二十九日的中午饭，则上了一个档次，全家吃的是白菜猪肉馅的白发面包子，味道自然不错，人人都吃了个嘴腻肚子圆。多余的部分，照样要留待正月初三以后吃。腊月三十的午饭，一改吃小米干饭，就着几种像模像样的炒菜（如果父亲当年种了一点旱稻子，那么，就吃大米干饭了）。一般情况，这天的晚饭，是随便凑付一下。

三十日午饭过后，父母亲便急三火四地开始剁饺子馅，和面。因为家口大的缘故，但就大白菜而言，就要剁上大半个瓦盆子，和的面也不消说。一切准备妥当，将一块大面板放到炕上，开始包饺子。于是，擀皮的擀皮，包馅的包馅，我这个大孩子，只是承担着将包好出手的饺子，往大盖点上摆放。这样，一切显得手忙，却并不脚乱。通常，我们家的饺子馅里，要分别包上八种有象征意义的小物品，像年糕、豆腐、栗子、红枣和钱币等。这期间，要好的邻居，知道我家包饺子任务繁重，也会主动来搭上一手。

我家大年初一，最晚五六点钟就得吃上饺子。否则，很难应付一帮接一帮来拜年的人。中午的饭比较简单，随便吃点早饭剩下的熟饺子就行了。正月初二的早饭，主食为切成片的饽饽，再加一盘油煎饺子，一盘蘸着红砂糖吃的油煎年糕。午饭，就要彻底地享受各种美味的炒菜，祖父和父亲还要伴以纯度的烧酒。作为长孙长子的我，只能酒水抿嘴，适可而止了。

正月初三以后，才算是亲戚之间的拜年。不用说，祖父健在，最先光临的是我姑姑的一家。还有，更晚一些时候，便是祖父的姑舅外甥们。至于我，照例雷打不动地要去拜姥娘家、姑姑家、姥姑姑家。若没有出动任务，在家遇上亲戚来，就可以星星跟着月亮走，照吃不误；凡是外出，也权当一位名符其实的客人，自然也是鸡鸭鱼肉，饱餐一顿。大体上，我家的年，


要过到正月十一这天（俗称庄稼生日）。此后，饭食恢复正常——地瓜饼子就咸菜。直到正月十五，再以元宵为主，饱餐一顿。于是，一个好吃勤做的“年”，也便虎头蛇尾地退出了历史舞台。

过年第二位的事，就是穿了。说实在的，尽管我们家孩子多，钱数十分紧巴。但是，作为父母，无论如何也要想法给每个孩子做件新衣服，这可忙坏了母亲。从接近年根开始，几乎每天都是熬到深夜。在一盏盈盈如豆的煤油灯下，忍受着寒夜的冷屋凉炕，左一针，右一线，穿过来，缝过去。即便不能让孩子们都穿上全套的新衣服，也会浆洗的干干净净。或者将袜子，缝补上结实的后跟；或者用漂白的袜筒，缝补到衣服的两个袖口上。这些大大小小的活，一直赶到腊月三十的深夜，才能作罢。

正是母亲一惯的勤俭持家，心灵手巧和争胜好强的品行，所以我们兄弟姊妹们，个个穿的合身合体，新新灿灿，干净整洁，倍受街坊邻里的赞赏。可不是嘛？最初过年时，我穿的还是棉袄外套长衫，或者一身藏青棉袍，后来才兴起短衣短褂。反正，不管衣着怎么变化，其做工和上下搭配，都是没说的了。

第三位的事，那就是既打怵，又繁琐，而且也必须身体力行的拜年了。

三十日，我家在天井南屋外面，立一张正方形的桌子，上面摆着天地牌位，还供奉一盘大枣饽饽和一个香炉。晚间，就在天井的地面上，平铺两捆胡秸（即高粱秸）；房间的地面上，撒满铺匀厚厚的一层麦秸草（有的家里铺的是去了粒的高粱穗子），此举谓之“撒尘”。正间屋里，墙上挂着宗谱（我们叫做“影”）。桌子上，摆着枣饽饽和肉鱼等各种供品以及香炉，香烛等。

年初一，尽管起得也不算晚。可是，大家大口，单就用柴草烧开八刃大锅的水，下熟两盖点的饺子，没有个把钟头的时间是不行的。所以，每年老是不赶趟。往往是全家正在吃饺子的过程中，就听到“咔嗒”一声街门响，接着就是脚踩天井胡秸的嘎吱声。那是我的本家二大爷和三大爷及其儿子们，一大帮都来拜年了。

因为我祖父是本家唯一的一个最高长辈，二大爷和三大爷，又是他的亲侄子，几个堂兄自然也是他的叔孙了。抢先拜年，理所当然。 于是，他们进得房间来，先是口头问好。当寒暄几句后，便由二大爷在供桌前上香。然后，接二连三地都是边作揖、便下跪、边磕头，口中喊着“称谓”，进行拜年。可以说，这是我家接待的首批拜年大军。

吃完了饺子，作为一个晚辈的我，必须先到二大爷和三大爷家去拜年。然后，再与我的几个堂兄会合，一起按照家族远近的顺序，开始全面的“扫荡”。这就是：属于本家的，五服内的，五服外的，更远一些的。如此，一个胡同拐过，又进了另一个胡同；一个门口出来，再迈进另一个门洞。甚至，虽非本姓之家，一些比较要好的它姓左邻右舍，也不会越门而过。还有，穿街走巷时，难免不遇上带有同样使命的人群。彼此又是一番“过年好！”“发财发财！都发财！”。按照这里初一主流拜年，仅是半天的习俗，一圈转了下来，少说也得进出几十家。真可谓一夜分二岁，相见成新人了。

初一，兴师动众拜年。初二以后，便是舍近求远拜年。看吧，村里村外的大道小路上，或以父母儿女为一体，或以亲缘相近的几个为组合，或以代表全家心愿的单枪匹马。近者二

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