食用油中矿物油鉴别试剂盒操作与维护规程

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食用油中矿物油鉴别试剂盒操作与维护规程

（ISO9001-2015）

1.0目的

本作业指导书规定了食用油中矿物油鉴别试剂盒的使用操作与维护程序，确保检测结果准确可靠。 2.0适用范围

食用油中矿物油鉴别试剂盒的使用。 3.0依据

食用油中矿物油鉴别试剂盒使用说明书。 4.0职责

4.1操作人员按照本规程使用仪器，对仪器进行日常维护，作使用记录。 4.2保管人员负责监督仪器使用是否符合规程，对仪器进行定期维护、保养。 4.3科室负责人监督上述人员履行有关职责。 5.0操作方法

方法一：取1滴油样于比色管中，加5滴“矿物油鉴别试剂（强碱溶液，谨慎操作）”和5ml无水乙醇，不加盖，于80～100℃水中加热（或将开水倒入烧杯中，将比色管放入水中）10分钟，加热过程中随时轻轻摇动，取出时乙醇容量不要少于4ml，加入5ml蒸馏水或纯净水，若发生混浊为阳性，其浊度随矿物油的浓度增加而加大。其最低检出量为0.1%。如果油中混有硬度较大的水时，也会发生混浊，久放产生沉淀；混有矿物油时久放析出透明油滴浮于液面。操作中可用矿物油阴性样品作对照试验。

方法二：取油样1滴于白色滤纸片上，置紫外灯下观察．出现青色荧光表示油

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样中含有矿物油。 6.0仪器维护

6.1仪器使用人员应做好仪器的日常维护并认真填写使用记录。 6.2仪器出现故障应联系相关部门，不可擅自拆。

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