幼儿园食堂工作人员培训计划

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2013 年幼儿园食堂工作人员培训计划

“民以食为天 , 食以安为先 " 。幼儿园食品卫生的安全部是关系到每位幼 儿身心健康的重要问题，所以，关于增强食堂工作管理

, 关于食堂从业人员

进行有计划的、常常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重 要构成部分。为了规范幼儿园食品卫生管理 , 预防幼儿园食品中毒事故发生， 保证师生身体健康，特拟订本计划：

一、培训目的

为了进一步提升我园食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生知识、 业务知识要加大培训力度，真实做好卫生工作、安全工作，应预防在先

, 防

患于已然。为创建高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。经过培训 , 要提升我园食堂从业人员的素质 , 增强食堂人员的安全意识，使其高质量地



为幼儿园保教工作服务。在平时操作中更为谨慎、规范 , 工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、高兴 , 为我园的后勤安全工作供给有力的保障。



二、培训内容

中华人民共和国教育部令第 14 号 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》 、食品卫生法律法例、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。



三、培训安排

每学期安排两次培训和学习 . （依据我园食堂的详细状况，从 2 月份开始学习，详细安排附后）



1、参加上司相关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技术培训 , 严格执




行食品卫生法，严防卫惹祸故的发生。



2、每学期进行一次相关食品卫生安全方面的知识问卷答题。 3、每学期起码按期组织一次食堂人员岗位练兵或技术比赛活动，以保 证从业人员不停适应发展的需要。







4、从业人员一定敬业爱岗，互帮互学，研究业务技术，经过不停的苦 练基本功来提升服务质量和服务水平。



5、对业务骨干和进步显然的人员赐予适合的奖赏

术，提升服务质量 .

, 鼓舞其学业务、学技

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