食品科学与工程

2023-03-28 01:30:17 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ] [

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科学,食品,工程
跨考教育编辑悉心为您整理了食品科学与工程专业介绍的相关信息，希望对大家有所帮助。食品科学与工程一、专业介绍 1、专业简介

本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。 2、培养要求

本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力 3、研究方向 01食品化学与工程 02食品加工与保藏应用技术 03保健功能食品研究 04食物资源开发利用 05生态食品科学与生物技术 4、初试科目： ①101政治

②201 英语或203日语 ③302 数学二

④896微生物学或884化工原理 5、培养目标：

本专业培养的硕士生主要从事食品科学工程高级技术的科研开发，熟练掌握各类食品生产加工工艺的高级工程技术及管理人才，具有从事本专业实际工作与科学研究工作的表达能力、管理能力、创新能力以及分析问题和解决问题的能力。具有利用现代食品工程高新技术对食物资源进行综合开发利用，能解决食品企业关键技术问题，具备德、智、体、美、劳全面发展的食品科学高级复合型人才。二、主要课程：

现代食品加工技术、现代食品分离技术、高等分析化学、食品营养与卫生学、食品科学技术研究进展、食品贮藏技术、食品物性学、生物加工工程、现代食品分析技术、食品添加剂、现代食品生物技术、现代分子免疫学技术、食品安全与质量管理、功能食品学、天然产物的分离与应用、蛋白质化学与工程、粮油化学与加工、现代水产品加工技术、生物化学与分子生物学实验技术等三、院校推荐

中国农业大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学、南昌大学、中国海洋大学、华南农业大学等四、就业前景

01各类食品企业从事生产及经营管理、工艺设计、技术改造新产品开发、产品质量检测与监督等工作; 02制药、化工、饲料等相关行业从事种类新技术开发及管理工作;

03商检、外贸、海关、卫生防疫、质检、环保、医药等行业从事食品质量检验与监督、质量管理、质量认证等工作;

04在政府部门从事食品及相关行业的管理工作 05高校、科研部门从事教学与研究工作; 06继续攻读博士学位。

以上信息由跨考教育考研培训为您提供。

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食品科学人气院校

1.江南大学人气：35110 3.华中农业大学人气：24432 5.华东理工大学人气：37669 7.江苏大学人气：27441 9.中国海洋大学人气：61922 11.青岛农业大学人气：11928

2.中国农业大学人气：43893 4.天津科技大学人气：18416 6.哈尔滨工业大学人气：55265 8.北京工商大学人气：27103 10.四川大学人气：138406 12.华南农业大学人气：14636

13.中国人民大学人气：127227 14.河南工业大学人气：13091 15.北京工商大学人气：27103

16.湖南农业大学人气：13354

17.西北农林科技大学人气：22463 18.华南理工大学人气：32530

19.西南大学人气：58743 21.新疆大学人气：17941 23.浙江工业大学人气：22868 25.贵州大学人气：23682 27.河北农业大学人气：11853 29.南京财经大学人气：25768 31.西北大学人气：46088 33.甘肃农业大学人气：12083 35.湖北工业大学人气：13193 37.辽宁大学人气：42598

20.上海大学人气：54288 22.广东工业大学人气：14118 24.兰州理工大学人气：15252 26.广西大学人气：27560 28.河南科技大学人气：13579 30.宁波大学人气：20004 32.集美大学人气：14042 34.宁夏大学人气：14816 36.南京师范大学人气：88100 38.山东农业大学人气：14752

39.中国人民大学人气：127227 40.安徽农业大学人气：13564 41.上海理工大学人气：22468 43.长春工业大学人气：12284

42.暨南大学人气：46718 44.云南农业大学人气：11428

45.山东师范大学人气：27782 46.山东轻工业学院人气：11663 47.中国海洋大学人气：61922 49.合肥工业大学人气：34604 51.山西大学人气：26827 53.吉林大学人气：96489 55.武汉工业学院人气：10783 57.浙江工商大学人气：22549 59.南京工业大学人气：26760 61.内蒙古农业大学人气：13199 63.郑州轻工业学院人气：11871

48.昆明理工大学人气：21369 50.南昌大学人气：41526 52.重庆大学人气：91021 54.新疆农业大学人气：11292 56.天津商业大学人气：14570 58.西安华西大学人气：10838 60.陕西师范大学人气：41791 62.贵州大学人气：23682 64.福州大学人气：36607