冬季养生中药材

2023-01-06 13:50:15   第一文档网     [ 字体: ] [ 阅读: ] [ 文档下载 ]

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冬季养生中药材

白术

补气健脾、燥湿利水、止汗安胎,可用于脾气虚弱的食少、便溏、倦怠少气、自汗;水湿停滞的痰饮、水肿;妊娠脾虚气弱、胎气不安、足肿等症。 党参

能补中益气、生津养血,常用于气虚不足的乏力、气短、心悸、食少、便溏、气津两伤的口渴;气血两虚的面色萎黄、头晕等症状,以及病后体虚、营养不良。 人参

大补元气,有补益强身作用,可抗衰老,适用于久病体虚、心悸心慌、肢冷、气短、虚脱、心衰、神经衰弱等症,提高免疫功能,促进疾病的康复。 太子参

补肺健脾、益气生津,可用于脾气虚弱的食少、倦怠、小儿清瘦; 肺虚咳嗽、自汗心悸、津液不足的口渴及病后气阴两亏等病症。 人参

大补元气,有补益强身作用,可抗衰老,适用于久病体虚、心悸心慌、肢冷、气短、虚脱、心衰、神经衰弱等症,提高免疫功能,促进疾病的康复。 西洋参

补气养阴、清火生津,适用于肺虚劳嗽、久咳、喘咳、咯血、失音等症。激烈活动后疲劳乏力、大汗虚脱者服用不错。 冬季养生食谱 一、什锦羊肉

用料:羊里脊或黄瓜条羊后腿中的一部分200g、精盐3g、鲜姜2g、鸡油100g分次用、青红椒角50g、玉兰片50g、味精3g 烹饪方法:

1.把里脊横着肉纹切成小块长宽各2厘米。姜切成碎末,玉兰片一并放入,搅拌均匀。


2.把大炒勺放在旺火上,倒入鸡油,吧拌匀的里脊块等倒入炒勺,翻几下约10秒钟然后把姜末放入,不断翻炒,放点鸡油即可。 二、清炖羊腩

用料: 羊腩500g、葱段25g、姜片5g、青蒜丝5g、细盐12g、味精2g、芝麻油10g花生油35g 烹饪方法:

1.将羊腩洗净,切成4厘米方块。

2.砂锅置旺火上烧热,用油锅后放入花生油烧热后下葱段,姜片煸出香味,放入羊腩块炒至羊腩外皮紧缩变色,即加入清水1.2kg烧沸,再小火炖2小时,炖至檐沟酥烂,汤汁只剩一半时,练去姜片,葱段,加入细盐.味精.青蒜丝。淋至芝麻油,装入汤盆即可。 三、闷汁羊腿肉

用料: 羊后腿1000g、食油100g、番茄30g、蒜瓣30g、生姜30g、香菜30g、姜黄粉3g、丁香粉、香菜仔、桂皮粉、胡椒粉各2.5g、精盐适量、干辣椒少许 烹饪方法:

1.羊肉洗净切块,抹少许精盐腌片刻,番茄洗净,沸水烫后剥皮,去籽,切成丁;.蒜瓣洗净,拍绞成碎末,干辣椒洗净切成段,备用。

2.郭烧热之后倒入食油,待油温六成熟时,放入羊肉煎至上色,捞出沥油,葱.姜。蒜末与干辣椒段抄至水分收干时放入姜黄粉,丁香粉.香菜籽粉.瓜皮粉.胡椒粉.茴香籽粉.番茄丁炒制出香味后,倒入适量清水煮沸,放入剪过的羊肉块,用文火闷至九成熟后加入精盐.香菜末,口味调好,煮熟即可食用。 四、浓汁羊排

用料:滩羊羊肋脊排4.7.12骨均可1公斤、意大利通心粉penne20克、青芦笋6支、Aasco辣椒酱4滴、辣椒酱2大勺、红糖粉.番茄酱各2大勺子、盐2勺、清水一大杯、橄榄油1大勺。 烹饪方法:

1.将材料均匀混合,浸泡羊肋排半天或一天。 2.滚水煮意大利通心粉,待凉备用

3.青竹笋整支串烫,待凉备用,橄榄油热锅煎羊肋排,然后以中火煎3分钟,进

220°C的烤箱烤15-20分钟,利用煎羊排的油锅加热腌酱,以中火干汁与辣椒粉即可食用。


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