肉汤做法有哪些？这几种好吃又健康!【营养美味食谱大全】

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肉汤做法有哪些？这几种好吃又健康！



文章导读

人们经常吃的肉有很多种，最常见的包括 猪肉 、肌肉、 羊肉 、 牛肉 等等，这些肉的营养都很丰富，正确吃这些肉对健康是很有好处的，烹饪肉类的方法有多种，建

议大家把肉做成汤来吃，这种吃法是非常健康的，上面就介绍几种做肉汤的方法。 第一、羊肉汤 材料 羊肉、 料酒 、葱、 姜 、 花椒 、干桔皮、 山楂 、 盐 做法 1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。 2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。 3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。 4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。 5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。 6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。 7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。 8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。 第二、牛肉汤 材料 用料牛肉100克， 鸡蛋黄 2个， 香菜 、 精盐 、 酱油 、肉汤、 味精 、葱、香油各适量。 做法 1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。 2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。 3、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。 第三、瘦肉汤 材料 猪梅花 肉丝 100g，葱花些许，姜两片，水800ml，香油些许，盐些许，味精些许，酒一大匙，味霖1/2大匙 做法 1、葱切葱花，姜切末。 2、热锅，倒些许橄榄油，爆香葱姜末，放入肉丝翻炒至变色，加入水，大火煮开后，加入调料，转小火煮6分钟，再淋上香油调匀即可。 第四、 番茄 牛肉汤 材料 牛肉，番茄， 土豆 ， 洋葱 ， 辅料： 黄油 （butter），料酒，葱白，姜片，香叶， 番茄酱 ，盐， 鸡精 做法 1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水； 2、把牛肉切小块； 3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥； 4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水； 5、锅烧热后把黄油放入小火融化； 6、把油烧热后放入洋葱煸香； 7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒； 8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片 9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里） 10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱； 11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块； 12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精。

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