酒吧管理人员述职报告

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酒吧管理人员述职报告

酒吧办理人员述职报告

自本人任职C级经理期间曾在无锡做过开业前筹备，开业后一个月调苏荷贵阳店做新店筹备并驻守贵阳，所以在贵阳任职期最长，为此做贵阳任职期的工作报告请示：

一、楼面办理：

1、每天把经理和标兵分到每个区域，实现分配到人责任到人并和品控部对各区域进行评分，按照总公司的BI系统严格执行（区域客人满意度、区域发现问题及解决问题的数量、区域卫生、区域现场气氛、区域销售情况、区域员工精神状态、区域各部员工配合默契度、区域办事质量）。

2、每天晚上20：00和领班，办事员开班前会，总结工作和分配工作，并监督会议内容的执行效果。

3、每天关注早场及晚场的客流量及上座率，多分晰、多总结。

4、每天早场营业开始时，重点检查灯光、音响、视频、空调,PDA等施备是否能正常使用，包管正常营业。

5、每天关注音乐部的每一啪DJ和歌手的现场表演效果，并及时和音乐部总结和分享。 6、每天多关注同行过来与客人的交流和优秀员工的接触，采取有效方法防范。

7、每天多关注每一个时间段现场的互动气氛，并让员工引导客人和全体员工配合音乐部的现场互动。

8、每天入客满后，安排领班办事员撤掉部分凳子（大台留2张，小台留1张），让客人能够更好的互动和办事更好的开展。

9、每个时间段和品控组长BI系统标准进行检查各项工作。

10、配合订台中心检查各时间段各区域新客跟进表，监督好客户部员工跟进好每一批自来客，有问题及时向店总报告请示。

11、跟进当日过生日客人生日房的安插、蛋糕的预定和0：00整音乐部配合播放生日歌和视频祝福，安排经理或客服经理对VIP客人及熟客送张裕香槟或红酒。

12每天关注各区域积分卡、小吃、高端酒水各时间段的销量统计表，分时段的提醒领班并鼓励员工，并把目标洋酒的销量分配到每个人每个区。 13、不同时间段检查吧台和厨房的出品速度和出品质量。

14、配合保安部和各政府本能机能部门的临检工作，预防和避免突发事件的发生。 15、每周和领班开分享会，鼓励和分享本身好的工作经验。 二、成本控制

1、每10天对各大批发市场、商场、超市需采购物品进行质量、价格对比（各种采购物品必需选择3家或3家以上的供应商或超市对比价格和质量后采购，用货部门和仓库验货和收货，做到保质保量）

2、对比饮料进价（和各供应商洽谈饮料的进价，争取进价降到最低或反利） 3、剩菜剩饭回收（待定）

4、各部门按要求登记好每月各部门日常耗用品明细表，加强日常用品的使用节约，尽最大努力控制成本，提高纯利润。（每天领货主管进行登记，每月5日前上交，经理团按月标准耗用量做工作总结）

5、制定宿舍的用水用电标准，超出大家均分。

6、各部门申购物品必需按实际用途购买，如属浪费追究责任人。


7、不按时的抽查仓库的账本，出错及时改进。

8、仓库物资账本安按正规记账法记录，并把帐本连号，避免漏洞或更改。

9、各种货物入库时，由用货物需求部门和仓库管-理-员共同验收，对货物的质量数量都有包管。早班经理每天监督收货情况，对送货质量及数量进行抽查，如有不符应对验收人严重处罚。

10、配合总公司跟进好专场主推酒水的销量，为公司多增加返利。

11、安排吧台主管和仓库每天验货、收货，经理不按期抽查，做到保质保量，并制定出了果盘制作的各种水果的标准用量，杜绝浪费。 12、建议果盘签送由专人负责。 13、建议控制小吃和酒水的签送 14、建议活动物料的在次利用。

15、员工活动尽量让供应商赞助些物资来减少公司的成本。 三、关心员工：

1、员工心得本的批复

2、员工宿舍每星期最少检查一次 3、每两个月组织一次员工集体活动

4、每星期组织一次员工体育比賽活动 生日祝福http://www.ahsrst.cn 5、跟进和监督好每月各部门员工培训的效果 6、每天员工餐口味的关注和改进并制定意见本 7、每个月组织一次员工学习办理制度和读书

8、每天发现心态和工作状态不好的员工，马上沟通和解决 9、关注好每名员工的`考试和升级

10、每个月经理团最少组织每个部门有两次总结和分享会，提高全体员工的满意度 11、每个月做一次员工满意度调查并把反应问题解决。 12、做好员工人身不测保险的购买。

酒吧厨房述职报告2015-09-03 13:23 | #2楼 尊敬的各位领导：

你们好！很感激你们能够在百忙之中抽出宝贵的时间来看我的述职报告！

我叫xx，来我们公司已经三个多月了，我在厨房这个岗位上工作。时光如流水，转眼间三个多月已经过去了，这三个月对于的我第一次来到酒吧的我非常大的影响。，三个月的考验，我多了几份成熟了，少了往日稚嫩的心态，从而能够更快的去适应社会，懂得了处事，不在像以前那么鲁莽，学会了与同事共同相处，共同工作，知道如何定位本身，对待本身的工作。再此，还得感谢各位领导及同事的教导与支持！

回想起三个月厨房工作，心中很有感触，此时所写的的述职报告可以说是对本身三个月来工作的一次体验，一次总结，是和各位领导与同事及本身心灵的一次沟通。也很有幸能够去洗车这个岗位上来熬炼本身，让我对工作有了一个全新的态度。做为一名厨师，我认识到了作为工作的重要性，意识到了本身工作的职责，我的职责是烧菜，和做小吃，我会尽力烧出美味的菜肴，让所有的人吃好，和创新小吃，以及如何来对待本身的工作。 我对公司小小的建议，在员工培训方面我们多重点培训员工的办事意识和办事技能以及岗位职责和要求，我们还可以酒吧提倡“建设环保型绿色酒店的方针政策”，在原有的培训计划上制定出”一个循环，三个节约”的绿色环保实施办法，并在新员工的培训课程上进行强化。号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在节约用水，用电等方面要求员工形成“我为绿色酒吧尽一份力”的意识。将节能降耗的办法“由小及大，由点到面”的贯彻传播开来。切实从酒吧实际情况出发，争取将节能降耗办法做到最好。


在做好本职工作的同时，积极参加酒吧组织的各项活动。

在此期间，我利用工作之便，和其他酒吧的同行进行沟通交流，取其精华，弃其糟粕，为回酒店后的继续工作做着积极的准备和改进。

存在问题以及整改办法一年来，尽管我在做好本身的本职工作上付出了很大的努力，但仍存在诸多不足。

1：对办事和办理的理论知识储备不够。 2：工作开拓创新不够。

3：在工作中对细节问题考虑不够。

4：只注重工作质量，对工作态度和工作作风要求少。 5：争取上级支持多，和同事协作，共同处理问题少。 针对上述问题，我将从以下几方面着手，予以整改： 1，加强理论学习，进一步提高自身本质。

2，工作上创新。转变工作思路，集中精力，解决好工作中存在的各个问题。 3，采取过硬办法，确保工作保质保量完成。 4，加强对员工的督促和培训。

5，主动和同事沟通，多采纳大家意见，共同协作处理问题。

衷心感谢各位领导一年来对我们厨房工作的支持，监督，指导以及对我个人的帮忙。我将认真地总结经验，发扬成绩，克服不足。以百倍的信心，饱满的工作热情与班组成员一道：勤奋工作，开拓创 新，为酒吧的发展和壮大做出应我必然会好好爱护保重。既然公司选择了我，作出了付出，我也会尽力为公司创造应有的价值。生命中需要感恩，我也会用感恩的心来回报公司。 【酒吧办理人员述职报告】相关文章： 1.酒吧办理人员职责

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