冬令进补的方法及好处

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冬令进补的方法及好处



冬令进补，即冬季进行的滋补。冬令进补，有一定道理。祖国医学认为，人类生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，所谓“天人相应”。自然界的动植物，特别是谷物类植物，有“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同。人类到了冬季，也同样处于“封藏”时期，此时服用补品补药，可以使营养物质易于吸收蕴蓄，进而发挥更好的作用。因此，民间有“今年冬令进补，明年三春打虎”之说。但是，这并不是说其他季节一概不能进补，相反，有的时候却显得更为重要，必须及时进补，当然其中也包括夏季在内。

中医治病，十分重视气候、地域等因素对人体的影响，但更重要的则是“辩证施治”，特别强调“有是症，用是药”。因此，即使是在冬季，如果病情属于“实”、“热”，也常采用“泻实”、“清热”的治法；到了夏季，如果是“虚”、“寒”的病症，也必须应用“补虚”、“温里”的治法。正因为如此，只要是症情需要，夏令进补也是在所必行的。

进补，服用各种补品补药，属于中医“补法”范畴，具有补充营养物质，调节或改善生理功能，增强体质，提高抗病能力等作用，主要适应于各种虚弱的病症。夏季如果患重症大病，或施行外科手术以及妇女生育以后，出现气血亏损、形体赢瘦、面色萎黄、疲乏无力、头目眩晕、畏寒肢冷等症，都应及时进补，促使迅速消除各种虚弱症状，达到恢复健康的目的。这时若拘泥于“冬令进补”，一定要再过几个月再来服用补品补药，那么，不仅不能使虚弱的体质很快得到恢复，而且还可能在缺乏抗病能力的情况下发生其他疾病，变得更加虚弱。遇到这种情况，即使“冬令进补”具有易于吸收、有利蕴蓄等优点，而在改善生理功能、增强体质方面，就难免要“事倍功半”，费力多了。俗语说“小洞不补，大洞吃苦”，何况还是大虚大赢呢?此外，还有一些慢性疾病，在治疗方法上需要采取“发时治标，平时治本”的原则。例如，老年慢性支气管炎、哮喘病等，常在冬季发作，需用止咳平喘化痰等法以消除症状；而在夏季又可适当进补，以增强体质，提高抗病能力，使患者到冬季不再复发或减少发作，从而达到“冬病夏治”的目的，从上述情况来看，也说明夏令进补是十分重要的，不容忽视。

俗语说：“冬令进补、春天打虎”，这是一种形象的说法，意思是在冬天通过调补，能使“精气”储存于体内，到了来年春天就不容易得病。而冬令进补，膏方则是首选，是“治未病”的好方法。

常用的补品补药，根据其性质分为滋补类、清补类和平补类，因而中医的补虚法也有滋补、清补和平补的不同。这三种补虚法在夏季都可应用，但必须区别虚弱症状选择应用，选用原则如下：

滋补

就是服用具有滋腻性质的补品补药来补益虚弱的方法。常用的滋补食品有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等；滋补药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏，如十全大补膏、洞天长春膏等。由于这些补品补药都会增加消化道负担，有的还偏于温性，所以在夏季一般很少服用。然而它们的补益作用较强，对比较严重的体质虚弱者有很好的调治作用。因此，像上面所讲的患重症、手术后或妇女分娩后，即使在夏天也照样可以服用。不过，在服用时要特别注意以下两点：适量服食，不要过量；胃口不好、舌苔厚腻，或发热、腹痛泄泻时不宜服食。

清补

就是服用有补益、清热功效的补品补药来补益虚弱的方法、常用的清补食品有百合、绿豆、西瓜等；清补药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛(包括枫斗)等。夏天气候炎热，人体易为暑热所侵犯，此时服用清补类的补品补药较为适宜。但有两点值得注意：第一是素体阳虚，有畏寒肢冷症状的人必须少食或不食；第二是服食应该有所节制，在春夏两季过于服用寒凉药物，会损伤人体的阳气。

平补

就是服用性质平和的补品补药来补益虚弱的方法，这一类补品补药为数较多，如人参、党参、太子参、黄芪、莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些补品补药既无偏寒、偏温的特性，又无滋

腻妨胃的不足，若能在夏季正确服食，同样可取得良好效果，只是在吸收蕴蓄方面略逊于冬令进补。

为了取得良好的进补效果，进补者应按虚弱的类型选用相适应的补品补药，如气虚的应补气，阴虚的要补阴，心虚不宁的要补心，脾虚食少的要补脾等等

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