什么叫酒店管理

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什么叫酒店管理



什么叫酒店管理

什么叫酒店 管理 ?



所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到 经营的既定目标，在招待 服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调理等管理 活动的总称。酒店管理是包含经营与管理酒店管理的重要实践是管理者要执行管理的职能，充足发挥管理的作用，以保证酒店的经济效益与社会效益双丰产。



所以，酒店管理很重要一条就是：管理者使部下把自己所负责的那一部份工作做好。



2、什么叫岗位责任制 ?



所谓岗位责任制就是经过必定的规章 制度，详细规定每个岗位人员的职责权限，作业标准，工作量以及要求的责任制度。



3、岗位责任制的基本要求。



岗位责任制的基本要求，我们可归纳为：







(1) 五定——定岗、定工作、定人员、定权限、定责任

(2) 五有——理事事有人管、人人有专责、做事有标准、作业有程序、工作有检 查



(3) 责权一致，有责有权，是推行岗位责任制的条件。



4、岗位责任制的重要内容



主要内容以下：





(1) 每个岗位的职责范围和详细工作任务 (2) 规定每项工作的基本标准要求 (3) 明确因失误造成的损失应肩负的责任 (4) 为执行职责所一定的权利

(5) 明确与相关工作岗位之间的协作关系及应尽的责任 岗位责任制重申岗位、个人、责任，它波及到每一位员工，所以，拟订责任制要动员全体员工参加。



岗位责任制的实行



贯彻岗位责任制，一定坚持严格的查核和监察制度，查核还要与经济责任制的联合起来，要点对个人的查核。作为管理者对此一定提升认识，假如没有查核制度就没有科学的依据去监察执行，没有严格的监察，岗位责任就会流于形式。



5、什么叫激励 ?


什么叫酒店管理



所谓激励就是管理者想方想法把部下的踊跃性调换起来，让他们把储藏的潜能



发挥出来。它是管理工作的要点。这里管理者须明确管理者执行指挥职能的中心，在于鼓舞部下，为实现酒店目标而主动踊跃工作。

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