2022大学生创业计划书模板五篇(4)

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2022高校生创业方案书模板五篇(4)



4.低档常见菜把握在30%以内，此类主要以蔬菜为主。 以不转变菜品的质量为前提来降低直接成品

十一、菜品说明：

十三、最终费用核算：

1.坚持两个特色：A.绿色安康食品;B.湘东地区的地道农家风味，或许30%左右

十四、其他问题点：

的菜品在一般湘菜馆吃不到。

打算支配，租房要求房东供应三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各

2.坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品;B.跟季节变更，及更换

种证件，其次个月预备装修，第三个月预备好与开张相关的事宜。

菜品

十五、优势与劣势：

3.消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均 35~60元/人。

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流淌小摊卫生没有保证

总体来讲，以农家特色和绿色安康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高

的担忧，并且与食堂同样便利快捷，节省时间。另外，本餐厅承受自助选择方式，

的价格，并取得比较高的利润

应当很简洁受到顾客欢送，并能节省局部人力资源。同时，非餐点还供应冷饮、冰

十二、直接本钱估量：

粥、等，并供应免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，同学普遍宠爱在

直接本钱主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。

洁净、效劳看法好的餐馆就餐，因此令人满足的效劳也将是本店的一大特色。此外，

1.特色菜(挙头产品)本钱把握在50%

学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店那么

2.中档但一般湘菜馆少见的，本钱把握国40%以内

可以较简洁地抓住这局部因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐

3.中档常见本钱把握在60%以内





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点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、效劳工程等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较猛烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，由于学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有确定的竞争力。而本人正是同学----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和效劳，从这些方面来看，是应当是很有时机挤入该餐饮市场的。

十六、财务状况分析

1.初始阶段的本钱主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生容许等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，根本设施费用(5000)等 2.运营阶段的本钱主要包括：员工工资，物料选购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。

3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，

餐饮卫生容许等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，根本设施费用等2600元)。资金可有父母供应80%，自己积蓄20%。 4.每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。 十七、风险与躲避 1 外部风险

随着中国参与WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争猛烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。 2 内部管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信任，对于大多数中国自办的餐厅来说大局部存在着内部管理松散，效劳人员素养较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企



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