食堂人员的安全生产职责

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食堂作业人员的安全生产职责

职责内容：

（一） 食堂负责人对食堂环境和食品的安全卫生负直接责任。

（二） 对采购来的食品要保证符合安全卫生标准，确保提供无过期，无变质，无异味的食品；不供应易致毒食品。 （三） 食堂内要有定期消毒,杀菌的安全卫生措施，确保食堂的环境符合卫生要求。 （四） 对食堂员工必须要求有合格的健康证,且每年必须组织至少一次正式体检。 （五） 确保食堂设备安全，定期清理灶炉、排油烟管道的油污，及时消除不安全因素。 （六） 做好厨房内的消防安全工作，认真进行安全检查，杜绝厨房火灾事故的发生。

各责任人签名：

责任人签名





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责任人签名



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