厨房美食菜谱：争奇斗艳的做法

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《厨房美食菜谱：争奇斗艳的做法》，欢迎阅读！



厨房美食菜谱：争奇斗艳的做法



猫的自创菜，当时拍的时候比较急，也没太好好拍，做的鱼丸比较费功夫。不过菜品总体上很漂亮，味道也好。

食材 主料： 虾0适量 鱼 黄瓜0适量 鸡蛋 面包糠0适量 盐0适量 鸡粉0适量 步骤

1.鱼丸是用新鲜的莲鱼取身上的肉,一点点挑去刺,把肉拍成泥,加入鸡蛋清,盐,料酒,朝一个方向搅上劲.再手工挤成丸子装到清水里泡一下(这样煮出来的鱼丸不粘),鱼丸煮出个很鲜,没有腥味,而且很有弹性.

2.边上的是炸虾,新鲜虾最好冷冻一下,再去皮和头很容易.去掉虾肠和虾线,中间剖开放平,用鲜贝露入味,再上干淀


粉,鸡蛋黄液,面包糠.下锅炸出即可.

3.中间的鲜虾黄瓜钱也比较废功夫了.做好造型下水焯一下就可以了.再做些玻璃芡汁淋到上面即可.

过节的时候大家可以做一下.

本文来源：https://www.dy1993.cn/uLxK.html