红楼梦里的养生美食——宝玉送荔枝表深情

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红楼梦里的养生美食——宝玉送荔枝表深情

作者：海 涛

来源：《饮食与健康·下旬刊》2011年第01期

【原文赏析】

探春写了一封花笺给二哥宝玉。这封信写得十分漂亮，带些骈俪味，又显然是出于闺阁之手的。笺云：“前夕新霁，月色如洗。因惜清景难逢，讵忍就卧，时漏已三转，犹徘徊于桐槛之下。未防风露所欺，致获采薪之患。昨蒙亲劳抚嘱，复又数遣侍儿问切，兼以鲜荔并真卿墨迹见赐，何痌瘝惠爱之深耶。”这些鲜荔枝是怎样送去的呢?同回中作者又用如花之笔巧做点染。他没有正面写，却借袭人查点一件缠丝白玛瑙碟子引起，由晴雯口中笑着说明了当时情况。“给三姑娘送荔枝去的，还没送来呢……他(宝玉)说这个碟子，配上鲜荔枝才好看。我送去，三姑娘见了也说好看，叫连碟子放着，就没带来”(《红楼梦》第三十七回：秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题)。第八十二回婆子们也提到“给姑娘送了一瓶儿蜜饯荔枝来”。 【历史溯源】

荔枝，又名离支、丹荔，为无患子科植物荔枝的成熟果实，产于我国广东、广西、福建、四川等地，有“果中之王”之称。白居易曾赞其：“嚼疑天上味，嗅异世间香，润胜莲生水，鲜逾橘得香。”宋朝文学家苏东坡曾贬官广东，心情抑郁，在吃了当地的荔枝后高兴地写道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”他竟因此而不愿离开广东了。唐朝杨玉环喜吃荔枝，无奈山高路长，便用快马传送。《过华清宫》中“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗句，使荔枝身价倍增。贾府吃的荔枝自然也来之不易了，故宝玉送荔枝与探春时，探春喜之不尽：“何痌瘝惠爱之深耶。” 【制作方法】

荔枝、蜂蜜各适量。将荔枝去皮核，洗净，与蜂蜜同置于锅中，文火煮沸后，再煮一、二十分钟，候温装瓶，密封浸泡服食。服用时每次2～3枚，每日1～2次。可养心安神，治疗心悸怔忡、失眠多梦。 【中医观点】

自古以来，荔枝就被视为滋补佳品。中医认为，荔枝性味甘、酸、温，入心、脾、肝经，有补脾止泻、养肝益血、理气止痛、补心安神之功，适用于脾虚久泻，妇女血虚崩漏，胃寒腹痛，气滞呃逆不止及心悸、怔忡、失眠、多梦等症。《本草纲目》言其“补脑健身，开胃益脾”。《食疗本草》言其可“益智，健气”。《玉楸药解》言其“暖补脾精，温滋肝血”。《本草从新》言其“解烦渴，止呃逆”。

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