秋季养生汤做法大全

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秋季养生汤做法大全

秋季养生喝什么汤好？秋天是进补的最佳季节，唐代药王孙 思邈在《千金要方》中提出，秋季的饮食要“减辛增酸”

其原理是秋季肺气盛而肝气虚，在五行上“金能克木”

， ，因

此，为防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节，辛 入肺，酸入肝。

秋季的养生要收敛人体的阳气，辛主发散，酸主收敛，减辛 增酸，有助于“秋冬养阴”。减少辛散之味，如饮食少用生 姜、大葱、陈皮等佐料，并少吃或不吃麻辣火锅、 牛羊肉等。 一般说来，生姜是一味养生佳品，具有去腥、解表、散寒等 作用，是中国人最喜爱的药食两用之品，但生姜的使用，在 一年四季之中只有秋季不适合使用，在一天之中，晚上不适 合食用。秋季应多食用苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、 杨桃、山楂等酸性水果，大自然为我们的顺时养生提高了很 多便利，在秋季食酸的季节，恰好有大量的水果成熟， 因此， 食用应季食物，就是顺时养生的内容。 同时，秋季气候干燥， 燥邪伤人会产生干咳、咽喉疼痛、皮肤干燥、大便干结等身 体的不适，多食用凉润之品可以有效预防燥邪伤人。下面介 绍几种适合秋季食用的汤水 养生汤之生地粥

材料：生地黄 30 克，75 克粳米。 制作：将鲜生地黄切细，用适量清水熬约半小时后，滤汁， 再复熬一次，合并药液浓缩至约 100 毫升，


备用； 75 克粳米 淘洗后煮成白粥，加入生地汁搅匀，食时可加白糖少许。 功效：本药膳具有滋阴益胃，凉血生津之功，可用于阴虚潮 热、盗汗、久咳、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目 赤、良久难消等症。

养生汤之山药薏米粥

材料：薏苡仁 60 克，生山药 60 克，柿霜 30 克 制作：将山药捣碎，柿霜切成小块，同煮成粥。

功能：补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、泄 泻，食欲减退等脾肺气虚的病症。 养生汤之雪梨银耳羹

材料：雪梨 2 个、银耳 50 克、冰糖 100 克。

制作： 雪梨切片， 银耳泡软时去掉硬根。 锅内加水， 放入梨、 银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。

功用：益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。阴血虚体质更宜。 养生汤之蜂蜜蒸百合

材料：百合 120 克，蜂蜜 30 克。 制作：将百合和蜂蜜拌匀，蒸熟。不时含数片，嚼食、咽津。 功效：补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、 咽喉干痛等症。 养生汤之莲藕排骨汤

材料：莲藕 500 克，猪排骨 500 克，黄酒、生姜、葱、盐少 许。 制作：猪排骨切段， 飞飞水； 将藕洗净切片， 与排骨同置 1500 毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖 90 分 钟左右，加少许

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