立夏养生汤食谱

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《立夏养生汤食谱》，欢迎阅读！

立夏养生汤食谱

立夏养生汤食谱1、苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再参加苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

成效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的成效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的成效，是夏季清热降火佳品。 立夏养生汤食谱2、苦瓜青滚咸蛋汤

材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩局部的瓜肉，并成条丝形状。在镬中参加清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

成效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的成效。 立夏养生汤食谱3、柴鱼节瓜瘦肉汤

材料：柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净;节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并参加清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟，参加节瓜再滚10分钟，参加瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。

成效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜那么是有名的消暑热之瓜蔬。 立夏养生汤食谱4、槐花白茅根煲鲫鱼

材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。





第 1 页 共 3 页


做法：槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，参加清水2022毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。

成效：槐花有凉血止血、清肝泻火的成效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。 立夏养生汤食谱5、木棉花薏米猪骨汤

材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。

做法：各物洗净，猪骨斩块汆水捞起;把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。

成效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的成效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等成效，为常用的利水渗湿药。 立夏养生汤食谱6、黄瓜皮蛋汤

材料：黄瓜一根，无铅皮蛋一个，姜末、葱花、盐少许。

做法：将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。放入黄瓜翻炒，参加开水，大火烧开。放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。撒上葱花味道更加鲜美哦。 成效：黄瓜具有清热、解渴、利尿的成效，而皮蛋那么有解疮毒、痘毒的作用，所以此汤清热解毒，适合夏季养生食用，但因皮蛋碱性过大，所以食用不可过量。

立夏养生汤食谱7、枸杞头鸡骨草猪骨汤

材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片，盐少许。

做法：将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净，粉葛去皮切块，猪骨洗洗净切成块，汆水捞起;烧开水，放入全部材料;大火煮沸后转小火炖一个半小时;下盐调味即可饮用。a

成效：清肝明目、清热祛湿。 立夏养生汤食谱8、老黄瓜扁豆赤小豆





第 2 页 共 3 页

本文来源：https://www.dy1993.cn/lXzG.html