育婴师中级技能操作试卷及参考答案

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育婴师中级操作技能模拟卷及答案（一）

试题1.科学添加泥糊状食品

（1） 本题分值：25分 （2） 考核时间：5分钟 （3） 考核形式：笔试

（4） 具体考核要求：请写出为宝宝添加“碎菜、菜泥、米汤、菜沫、面条、菜水”

这6种泥糊状食品时渐进的正确顺序，并且写出添加泥糊状食品的原则。

试题1.参考答案：顺序：菜水 -菜泥-菜沫-碎菜-米汤-面条-

原则：1•要掌握先素后荤、由少到多、由细到粗、由稀到稠的渐进原则。

2•添加食物要循序渐进，经过试食、适应、喜欢的过程后再转入新食物，这样可发现 婴儿有无食物过敏，减少盲目性带来的不良后果

3•婴儿不宜食用过量的糖、脂肪、化学添加剂、盐和味精，泥糊状食品最好不加盐和 味精等调味品，尽量选用高钾低钠的食物补充婴儿营养。

4•添加泥糊状食品要定时定量，新食物的试食要从少到多，开始为

5-10毫升，如无过

敏反应可增至30-40毫升。同一类食物一次不要喂得太多，过量进食可引发食物过敏。

5•泥糊状食品烹饪要适度，同时要注意卫生 试题2.记录女婴体重发育曲线

（1） 本题分值：25分 （2） 考核时间：5分钟 （3） 考核形式：笔试 （4） 具体考核要求：

① 根据所提供的婴儿体重实测值，正确记录相应的体重发育曲线。 ② 根据所提供的正常女婴体重的下限值和上限值，判断婴儿生长是否正常。

一个女婴的身高别体重的实测值:

身长

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

（cm） 体重 （kg） 身长

3.3

3.4

3.5

3.7

3.9

4.1

4.3

4.5

4.8

5.0

5.3

60 5.5

61 5.8

62

63

64

6.1

6.4 6.7

正常女婴身高别标准体重的下限值和上限值:

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60 4.3

61 4.6

62 4.8

63

64

（cm） 下限



（kg）

2.6 2.6



2.7

2.8

3.0 3.1 3.3 3.5 3.7 3.9 4.1 5.0 5.3


上限 4.0 4.2 4.4 4.7 4.9 5.2 5.6 5.7 6.1 6.3 6.6 6.9 7.2 7.5 7.8 8.1

(kg)

身咼(女)cm

85 80 75 70 65 60 55 50 45

2

克

试题2•参考答案:

体重千

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