月子餐猪肚的做法,新妈妈们可以这么做!

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月子餐猪肚的做法，新妈妈们可以这么做！



猪肚有着很强的滋补功效，比如女性在坐月子期间吃这种食物就非常好，但前提是要掌握正确的做法，这样可以将猪肚做成非常好吃的美食，也非常健康有营养，那么具体该如何做呢？

一、坐月子猪肚汤的做法中首先要准备好原料。需要准备一些白胡椒和猪肚白胡椒可以入胃、大肠经，可以温中散寒，醒脾开胃。猪肚入胃经，可以健脾胃，补虚损，通血脉，利水及除疳。功效非常多，适合月子期间保健养生。

二、买一只猪肚，用水彻底冲洗干净。将15克的白胡椒打碎后塞入猪肚中，留一点点水分。再把猪肚的头尾扎紧，用小火慢慢煲六十分钟以上，直到猪肚酥软，然后放盐调味。汤煲好后，可以将猪肚切条装盘，撒点白芝麻及酱油，同样非常美味。



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三、猪肚汤的做法还可以准备三百克猪肚和一百克莲子，两杯料酒和两片生姜薄片，盐、鸡精及葱末。猪肚洗净后氽熟，切成小段。猪肚、莲子生及姜片一起倒入锅中，加水煮沸，加2杯酒，小火焖煮1个小时。必须要用生姜和料酒，可以驱除猪肚的味道。莲子最好用新鲜的。

四、还可以准备一百五十克的猪肚，十克的香油和碱灰，三十克熟猪油和三克味精，三克精盐和五克葱白。猪肚先用碱灰及香油搓揉5分钟，再用水洗3~4次，放入锅中煮三十分钟后捞出，冲洗后切成厚片。葱白切段，姜拍破。猪油烧热后先爆炒葱、姜，再放入猪肚和盐，炒后放入砂锅中加水，中火煨熟。



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