育儿知识-给宝宝制作菜汁的方法

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给宝宝制作菜汁的方法



3个月大的宝宝可以吃蔬菜汁和鱼汤了，这些都是为了给宝宝碘代维生素c以及矿物质。还可以帮助宝宝逐渐适应食物的成熟味道，为以后吃辅食打下一个良好的基础。

选购新鲜蔬菜（如青菜、大白菜、白萝卜、苋菜、金花菜、绿豆芽、胡萝卜等）后，要洗净切碎，以50克菜加50克水为比例，将水煮开，将菜倒入，加盖煮沸，待水烧开后立马离火，焖15分钟去盖，然后用匙压菜，倒出菜水，稍加糖即可食用。如煮胡萝卜汁，加热时间可稍长。

蔬菜颜色以选择深绿、红、黄色较好，它们含维生素、胡萝卜素、铁、钙、磷质比较丰富。烹调时间应按不同菜种而长短不一，一般应采用急火快煮，以防维生素C破坏过多。如果烹调约莫时间达半小时左右，维生素C就会被破坏。但不同菜种可有区别，土豆煮沸5~6分钟，能保持维生素C98％；胡萝卜煮20~30分钟，不但能保持胡萝卜素93％。

有些情况需要特别注意：给宝宝爸爸妈妈制作蔬菜汁的蔬菜种类多种多样，如小白菜、菠菜、油菜等，只要是用新鲜的绿叶青菜做的宝宝就会爱喝，但爸爸妈妈要需注意，一定不能选择洋葱、大蒜、香菜等味道极其刺激的蔬菜，作为配料也不行，它们对宝宝胃肠道的提振较大。

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