柴葛根和粉葛根有哪些区别【医学健康养生常识】

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柴葛根和粉葛根有哪些区别



文章导读

采葛根和粉葛根很多人不了解，以为是一种食物，其实它们是两种不同的保健品，对身体有一定的调养和保健的作用，柴葛根属于豆科植物，它主要产地在南方，而粉葛根是甘葛藤的干燥根，主要产在广东广西，他们的切片外形不同，口感不同，功效方面也会有所差别。



柴葛根与粉葛根有什么区别

来源不同

柴葛根：柴葛根属于豆科植物野葛的干燥根，柴葛根主产于湖南、河南、广东、浙江等地。 粉葛根：粉葛根属于豆科植物甘葛藤的干燥根，粉葛根主产于广西、广东等地。

切片外形不同

柴葛根：切面呈黄白色，纹理不明显。 粉葛根：切面呈黄白色或是淡棕色，有浅棕色的同心圆纹理。

口感不同

柴葛根：柴葛根柴性大，纤维多，略甜，质地较硬。 粉葛根：粉葛根易被称“甘葛”，粉性多，较柴葛味道更为甘甜，口感更好。

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