幼儿夏季饮食安全

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幼儿夏季饮食安全



夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸简单被冲淡，消化液分泌相对削减，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒，所以，夏季饮食以清淡、苦寒、富有养分、易消化的食物为佳，重视健脾养胃，促进消化汲取功能，又能促进食欲，这样就可以达到养生保健的目的。

随着气温的渐渐升高，幼儿在酷热的环境中学习和玩耍时，代谢会增加，养分消耗也会增加；又因天热大量出汗，养分成分简单在汗液中流失。同时，出现不好好吃饭的现象，这样，孩子食欲减低和消化汲取不良又限制了养分的摄取。可因天气酷热，人们食欲降低，尤其是小儿饮水过多，喜食冷饮品，更易引起食欲下降，胃口欠佳，往往达不到身体对养分的需求。为解决这一矛盾，先要选择富有养分的食物，如豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、粮食、蔬菜、水果等，合理安排于一日三餐或四餐的膳食中。烹调要留意保持色、香、味，款式要多样化，颜色要鲜美，味道清淡爽口，不宜太油腻，这样才能引起小儿食欲，吃得多，吃得好，保证有足够的养分。

1.合理补充水分。夏天出汗较多，体内水分丢失较多要留意准时补充，可以给小儿饮用绿豆汤，可以清暑解热。 2.适当补充盐分。在出汗较多、体内水分丢失多的同时，盐

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分丢失也比较快。因此，在补充水分时，也应适当补充盐分。 3.合理的进食水果。应当适当吃一些具有解暑的水果、蔬菜，如西瓜、西红柿、冬瓜等(西红柿每100g含维生素C约29mg，每天吃2个西红柿，就能满意身体对维生素C和矿物质的需要)。 4.合理补充蛋白质。蛋白质是保证小儿生长发育的最重要的养分，因此，在夏天小儿食欲减退时，要留意保证蛋白质的摄入，如鸡蛋、牛奶等。

5.饮食要卫生。食品应新奇、清洁，不吃变质食物，饮食宜定时定量，减轻胃肠负担，忌食生冷、油腻及不易消化之物。



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