酒店管理基本知识 酒店的分类和等级

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酒店管理根本知识 酒店的分类和等级

酒店业是中国最早对外开放的行业之一，自从20世纪80年代开始，就有外资进入中国酒店业，如今外方管理的中国酒店数量已经相当多了，下面为大家准备了关于知识，希望对你有所帮助： (1)酒店的分类

①商务性酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动效劳的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、效劳功能较为完善。

②度假性酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。

③长住性酒店。为租居者提供较长时间的食宿效劳。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的效劳，又提供一般家庭的效劳。

④会议性酒店。它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等效劳。要求有较为完善的会议效劳设施(大小会议室、同声传译设备、投影仪等)和功能齐全的娱乐设施。

⑤观光性酒店。主要为观光旅游者效劳，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共效劳设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。 (2)按酒店建筑规模分类


目前对酒店的规模旅游行政部门还没有一个统一的划分标准。较通行的分类方法是以客房和床位的数量多少，区分为大、中、小型三种

①小型酒店，客房在300间以下; ②中型酒店，客房在300—600间之间; ③大型酒店，客房在600间以上。

世界上酒店等级的评定多采用星级制，我国是根据《中华人民共和国旅游涉外酒店星级标准》，按一星、二星、三星、四星、五星来划分酒店等级的。五星级为最高级，在五星级的根底上，再产生白金五星。

酒店的星级是按其建筑、装潢、设备、设施条件和保养状况，管理水平和效劳质量的上下，效劳工程的多少，进行全面考察，综合评价后确定的。

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