荔枝的保健作用及开发利用前景

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荔枝的保健作用及开发利用前景

董周永;池建伟;杨公明;唐小俊

【期刊名称】《食品研究与开发》 【年(卷),期】2005(026)005

【摘 要】综述了我国荔枝资源的分布、生产、加工现状以及荔枝的食疗保健作用机理和现代药理学研究进展,展望了荔枝开发利用前景. 【总页数】4页(P148-151)

【作 者】董周永;池建伟;杨公明;唐小俊

【作者单位】广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室,广州,510640;西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100;广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室,广州,510640;西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100;广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室,广州,510640 【正文语种】中 文 【中图分类】TS2 【相关文献】

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