清淡乌鸡汤怎么炖

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清淡乌鸡汤怎么炖

喝鸡汤预防和治疗感冒有科学依据，鸡汤中的维生素和其他有效成分似乎具有生物作用。医生发现鸡汤比热茶、咖啡通鼻气的作用好，鸡汤不仅减少感冒症状，使患者感到舒适，而且在清除呼吸道病毒方面有较好的效果。下面小编为你整理了一些乌鸡汤的做法。 乌鸡汤的配料

茶树菇100克 乌鸡半只 辅料

葱适量 姜适量 盐少许 乌鸡汤的做法步骤

1. 乌鸡用冷水洗净，斩成大块 2. 茶树菇洗净、切段。

3. 乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，将血沫撇清

4. 然后再加入足够的水，放入葱、姜，大火烧开后调成小火煲2小时

5. 然后再加入茶树菇小火煲20分钟，上桌前调入盐即可 乌鸡汤的营养价值

经常喝鸡汤可使营养得到充足的补充，可增强人体的自然抵抗力，预防感冒的发生。同时起到净化血液的作用，及时清除呼吸道的病毒，有效地抵御感冒病毒侵袭。

乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、维生素、矿物质，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。

乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。

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