中药保健茶——固体饮料(介绍)

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固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物、中药材等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料（久源堂中药茶）和焙烤型固体饮料（速溶咖啡）3类。

就中药保健茶而论，其特点总结如下：

1.无添加

中药茶是由纯中药浓缩而成，无添加（无色素、无香精、无防腐剂），真正做到了原生态、无公害、天然绿色又环保。

2.味道可口

味苦是药的一大特征，但药茶多采用味道可口的药物制成茶剂，因此，药茶大都无苦涩难闻之弊，如枸杞子茶、桑葚茶、金银花茶等，均味道可口，人们乐于服用。

3.以药代茶

茶为万病之药，是人们相信的保健饮料，非茶饮料加上“茶”字，使人们体会到它与茶叶有同样的保健功效，并能像茶一样浸泡饮用，久而久之，中药方剂便有了茶剂。如山药茶、菊花茶、黄精茶等。

4.性味平和而无毒副作用

药茶性味平和的药物，所以没有副作用，即使长期服用，仍是安全可靠，如金银花茶、山药茶、枸杞子茶等。

5.疗效显著

药茶制剂把药材粉碎成粗粒或粉末，增加了溶媒与药材组织的接触面，加快了有效成分的浸出。同时，一般药物在煎煮过程中，其挥发性成分容易随水蒸气一起挥发而损耗。药茶采用冲泡法，水蒸气的挥发成分冷凝在杯盖上，随水珠滴落，挥发油重入药茶中。煎煮法改变为药茶后，能较多地保留挥发性成分，可以减少有效成分的破坏。

6.便于携带、服用方便

中药汤剂，量大又需长时间煎熬，而中药茶开水一冲即溶，携带、服用方便。因此，现代人多喜欢茶剂药品，尤其是旅行出差、工作事务繁忙者更喜欢服用中药茶。

7.有利于发展家庭医疗

中药茶取材于平和的药品，并且药效专一，治疗范围明确，无毒副作用，容易掌握，人们每患小病便可应用中药茶以辨病自疗，达到有病早治、无病预防的目的，从而促进家庭医


疗的发展。

中药茶归属中药材一类，并不能盲目的选择任何一种，建议参考：夏季喝中药保健茶需要注意什么。

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