饮食养生的重要性

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饮食养生的重要性

“养生之道，莫先于食。”饮食养生首先指的是应用食物的营养来防治疾病，促进健康长寿的。俗话说：“药补不如食补。”所谓食补，就是通过调整饮食来补养脏腑功能，促进身体健康和疾病的康复。同时食补能起到药物所无法起到的作用。在我国，利用调整饮食作为一种养生健身手段有着悠久的历史，我们的祖先早在2000多年前处于奴隶社会时期的周代就已经认识到了。在周代的宫廷里已配有专门从事皇家饮食的“食医”，即专门进行饮食调养的医生。魏晋南北朝时期，已有了《食经》，是一部系统论述食物养生功能的经典。唐代名医孙思邈对饮食养生作了重大贡献，他尤其擅长治疗老年病，著有《惫急千金要方》和《千金翼方》，其中有很大篇幅是论述饮食养生的。他认为，老年人疾病的治疗，首先要注重饮食。因为食能排邪而安脏腑悦神爽志以资气血，而药性烈，犹若御兵，药势有所偏助，令人脏气不平，易受外患，所以若能用食平疴，适性遣疾，最易收养生之效益。由于孙思邈大力提倡饮食养生，所以，唐朝时期的饮食养生得到了很大的发展，至宋代王怀隐《太平圣惠方》的问世，饮食养生已初步形成一门专一的学科。

饮食是人类维持生命的基本条件。为了使人们健康、快乐、精力充沛、智能化，他们不仅要饱腹，而且要考虑合理的饮食分配，以确保人体所需的各种营养素的摄入平衡和充足，并能被人体充分吸收和利用。为了平衡营养，我们必须首先养成良好的饮食习惯。我们不应该饿，也不应该吃得过饱。我们不应该偏袒某些食物或放弃某些食物。还要注意饮食卫生，不要吃不干净和有毒的食物。并应根据自身身体状况忌讳某些食物，以帮助预防疾病的发生，达到饮食健康长寿的目的。饮食保健是通过饮食来实现的。根据不同的经济条件和不同的生理病理需要，使用日常食品进行调理和保健，不仅可以满足饥饿，而且可以补充营养，有益健康，延年益寿。它是人们愿意接受的一种重要的养生手段。清代名医王梦英说：“益气没有什么神秘，只是为了节约饮食。”也就是说，健康长寿的秘诀在于调整饮食，这一点得到了充分的强调。 饮食养生的原则 绿色养肝

绿：绿豆正确的绿豆药用方法：冷水煮绿豆，当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时，把绿豆汤倒出来，这时候的汤颜色最深，把它当水喝，才有养肝解毒去暑的作用。剩下的绿豆再加水，煮成粥喝。 红心滋补

红：红小豆红小豆的药用方法与绿豆相同，煮水为药，豆煮烂为食。 黄补脾，白补肺，黑补肾 黄：黄豆

白色：芸豆，白萝卜


黑：黑豆、

大豆、白芸豆和黑豆的药用方法：煮熟食用 酸生肝

酸味食物可以增强消化功能，保护肝脏。经常饮食不仅有助于消化和杀死胃肠道中的细菌，还能预防感冒、降低血压和软化血管。

以酸味为主的酸梅、石榴、西红柿、山楂、橙子，均含有维生素c，可防癌、抗衰老、防治动脉硬化。 苦心

古有良药苦口之说，中医认为苦味食物能泄、能燥、能坚阴，具有除湿和利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等，常吃能防止毒素的积累，防治各种疮症。 甜入脾

性甘的食物可以补养气血、补充热量、解除疲劳、调胃解毒，还具有缓解痉挛等作用。如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等，都是补甘食物的不错选择。辣养肺辛入肺 传统中医认为辛辣食物有出汗和理气的作用。人们经常吃的洋葱、姜、大蒜、胡椒和胡椒主要是辛辣食物。这些食物不仅可以保护血管，调节气血，疏通经络。经常食用可以预防风寒和感冒，但不适用于痔疮、便秘和肾经虚弱的患者。 咸养肾

盐、腌菜和其他咸的食物进入肾脏：咸的是五种口味中的第一种。传统中医认为，咸味食物可以调节人体细胞和血液的渗透，维持正常的新陈代谢。咸味具有排毒、软化紧实、散结、滋阴补血的功效。如盐、海带、紫菜、水母等高质量的咸味食品。 秋季防燥养生食物

1.银耳：又称银耳，是一种有滋补作用的珍贵补品。它含有多种氨基酸和维生素。具有健胃润肺生津、提神养胃、益气健脑的功效。常用于治疗老年人乏力咳嗽、痰中带血、乏力、体重减轻、食欲不振等疾病。与黑木耳相比，其性质更凉爽，具有更强的滋阴生津作用。

2、梨：性寒、味甘，有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、口渴、便秘，以及内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等。

3.芝麻：香甜扁平，具有滋阴润燥、补肾健脑、止咳平喘的功效。适用于阴水不足引起的肠道干燥和便秘，皮肤干燥和肝肾精血不足引起的头晕，早期白发和酸软的腰膝。

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