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燕麦粥营养价值有哪些
文章导读 \n
很多家庭富贵的人就喜欢吃燕麦熬制的粥,这种燕麦的价值是非常高的,吃燕麦粥还有调节肠胃的功效,吃燕麦粥也可以得到美容的效果,吃燕麦粥里面还含有丰富的蛋白,也含有非常高的胶原蛋白,吃燕麦熬制的粥还有强身健体的功效,燕麦粥对容易的护理是非常好的,那么燕麦粥营养价值有哪些呢?
燕麦的营养价值很高,在禾谷类作物中蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,维生素E 的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多;蛋白质含量平均达15.6%,高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%,8种氨基酸组成较平衡,赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉;脂肪和热能都很高,脂肪是大米的5.5倍,小麦面粉的3.7倍,燕麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。此外,维生素和磷、铁等物质也比较丰富。莜面出粉率高,一般可达九成以上,吃水量大,0.5公斤莜面可做1公斤成品。
营养分析
1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用
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