鸡汤的做法

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鸡汤的做法

一、山药枸杞 材料

加入山药和玉米煲出来的鸡汤特别清甜润喉!很适合干燥泠泠的冬天喝! 党参5根 山药切片 香菇泡软 玉米一根切片 姜片6-10片

老母鸡一只可以先过热水再下锅煲 枸杞子少许 红枣5棵 料酒 盐巴 做法

1.将姜片，党参，山药，香菇，玉米，和老母鸡一起下锅煲1.5小时 2.加入枸杞子和红枣再煲30分钟 3.加入料酒和盐巴调味即可! 二、茶香 材料

以下量为3-4人份

材料：农家鸡半只约600克，猪瘦肉100克，铁观音茶叶20克，山泉水1200毫升，生姜一小块，料酒一匙，盐适量。 做法


1、取一带滤器的茶壶，将茶叶放入滤器内，先冲入适量沸水在茶叶上，随即将水倒掉，此为洗茶;随后再冲入沸水约1200毫升，冲泡约30-40秒，即将茶叶与茶汤分离; 2、将鸡斩小块，猪肉切约指甲大小的块，姜拍松;

3、烧一锅水，水沸后放入一匙料酒，倒入猪肉焯至变色，捞出过冷水冲净浮沫备用;再倒入鸡块焯烫至变色，捞出过冷水冲净浮沫备用;

4、取砂锅，放入焯过水的猪肉、鸡肉和姜，倒入冲泡好的茶汤，并将滤器内的茶叶一并放入砂锅中，盖上砂锅盖儿;

5、取一张厨房纸，裁成适当大小，用水蘸湿，将砂锅的四周与出汽孔围住; 6、取蒸锅，一次加足水，放上蒸屉，将包裹好的砂锅放在蒸锅里，盖上蒸锅盖，大火烧开，转小火，一直保持蒸锅中的水沸腾状态，隔水炖约3个小时，取出，喝时调入适量盐即可。 三、花旗参乌

菜谱简介 1.补气; 2.活血; 3.滋阴养颜; 材料

1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，50克，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗 做法

1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味;

2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦! 小诀窍

1.中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足够的水为宜; 四、山药煲 材料

鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精 做法

1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.

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