薏米发霉了还能够吃吗【养生食谱大全】

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薏米发霉了还能够吃吗



文章导读

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\xa0 \xa0最近收拾粮食的时候，发现家里购买的 薏米 都发霉了，而且里面也有了很多的霉虫，老人都说这样的薏米晒晒就能够吃了，但还是很担心吃了之后会中毒，虽然薏米对人体有好处，但是发了霉的薏米吃了之后肯定不是那么回事了吧，到底薏米发霉了之后还能不能吃呢，对人体有哪些危害呢？

\xa0 \xa0是不可以吃的，霉变食品含有大量的致癌物质，其次霉变食物 蛋白质 已经

变质，易引起中毒，提议禁止食用霉变食物，尽管清洗，不过也不能去除其中的有害物质。

\xa0 \xa0本身的薏米是有一种味道。有许多人不习惯薏米，像是有点霉味儿的味道，觉得有淡淡的药味，不过做了 粥 后就可以成为甜味，苡 米粥 ，喝后有利尿的效果，要多喝水！此外， 芝麻 的清香可以把薏米的味道冲淡一些，还可以在里面加一些 蜂蜜 。薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷 膳食 之一。薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种 氨基酸 齐全，且比例接近人体须要。脂肪中含有丰富的亚油酸;所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机 盐 也十分可观。并且它还具有容易被 消化 吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强 体质 有益。此外，薏米还含有药用价值。

\xa0 \xa0新鲜的薏米有一股类似 稻谷 的清香味道，那些有哈喇味或者别的不正常味道的薏米，可能是陈薏米也可能是化学药品熏制的，须要谨慎购买，锦衣你在食用的时候应当谨慎使用，此外，妇女 怀孕 早期忌食;此外汗少、便秘者不可以食用。

\xa0 \xa0不慎误食少量霉变食物，假如身体没有什么不适症状，应当没有什么关系，因为胃肠有必需的屏障作用。平时要保持良好的饮食习惯，不可精神变质食物为妥。劳逸结合，合理膳食营养，适当锻炼，保持良好的心态和饮食生活习惯，劳逸结合，合理膳食营养，注意饮食卫生。

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