春季养生

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今世的人一般都能掌握时间。但是在上古，能掌握时间的人可不是一般人，比如传说中的伏羲和轩辕黄帝。上古之人是以北斗星斗柄指向寅位时为立春。立春作为“二十四节气”之一，与立夏、立秋、立冬一样，反映着一年四季的更替，反映了物候、气候的变化规律，春生、夏长、秋收、冬藏。立春，意味着万物闭藏的冬季已经过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。在中国气候学上，以五日平均气温稳定上升至10℃ 以上的始日作为春季的开始。湖南的春季一般在2月上旬开始。

秦汉以前，礼俗所重的不是正月，而是立春日。重大的拜神祭祖、纳福祈年、驱邪攘灾、除旧布新、迎春和农耕庆典均安排在立春日前后几天举行， 一些节庆流传后世，一些民俗



遗存至今。比如吃春饼、比如咬春。

咬春（吃萝卜） 明《酌中志》记载：“立春之时，无贵贱嚼罗卜，曰‘咬春’。” 春季的特征：春阳上升、万物滋荣。

春季养生重点是保护阳气。“阳气者，若天与日”（《素问.生气通天论》）。太阳充足，天气就暖和了。对于人体而言，阳气充足，身体就暖和舒适；阳气密闭，就不会过多损耗，就能持续地保持身体暖和舒适。阳气主生长、阳气化精血津液。阳气具有温养组织脏器、维持生理功能和固卫体表的作用。通俗地说就是保持血液循环维持体温、保持津液循环调节体温。俗话“春捂秋冻”说的就是春天不要冻着了，春天气温上升，如果贸然减衣，寒潮来了就会来不及穿，会损伤阳气，导致体温维持失常。

1、春季养生要点：营养调理、起居调整、心理调适、运动调舒。

养，即调养之意；生，即生命、生长之意。养生就是根据季节变化调整饮食、起居、心理和运动习惯，满足生命存续和生长所需要的条件。我们从三个方面来展开研究。

1）春季人体新陈代谢开始旺盛，肝脏的负担开始繁重，饮食宜选用辛、甘、微温之品。就是说多吃富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物和新鲜蔬菜，避免吃油腻生冷食物。

2）夜卧早起、广步于庭、披发缓行、以使志生。《黄帝内经素问》用16个字论述了春季养生的方法，古文简明扼要，用今天的话要说半天：起居方面要做到晚睡早起，心理方面要做到精神愉悦，运动方面要做到增加和保持一定的运动量。

3）春天养生的重点是补钙。春天不补钙、错失一整年；春天不补钙，一年算白带。 夏季是一年里身体生长发育最快的季节，只有当春季的饮食、起居、心理和运动调养得当，身体才能在夏季顺利生长；如果违逆了春生之气，便会影响肝脏功能，使夏长之气不足，影响身体夏季的生长发育。夏季长高了的结果是春季养生得当的原因所致，二者具有因果逻辑关系；春天No pains, 夏天no gains。

春季3-5月是婴幼儿的加速生长期，平均增高1.37厘米，是秋冬季节的2倍，尤其是5月份，平均长高7.3毫米。所以盼望孩子长高的父母，必须把握好3、4、5月这个增高的关键期。5月份能不能长得更高，就看春季养生的基础打得好不好，春季食材要选用富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物和新鲜蔬菜，其重中之重是补钙。孩子长高的关键在骨头生长，骨头生长的关键材料是钙。

其实要重视春季补钙的是可不仅仅是婴幼儿，儿童和青少年也在长个子、成年人新陈代谢加快了同样要补钙、特别是中老年人，如果说这个季节忽视了补钙，因为季节变化人体新陈代谢突然加快，导致钙流失多于钙摄取，容易造成骨质疏松。

补钙的最大障碍是吸收。下面我们来了解一下影响补钙效果的四个方面：


A、两种影响钙吸收的情形：谷类中的植酸和蔬菜中菠菜、苋菜、竹笋的草酸盐可以和钙结合产生不溶于水的化合物，影响钙的吸收；饱和脂肪酸分解之后生成的脂肪酸与钙容易形成不溶于水的钙皂，导致钙的损失。

B、补钙时间：奶制品含有的饱和脂肪酸影响钙的吸收，因此补钙最好安排在两次喂奶之间。当然，选用1、3二油酸 2棕榈酸甘油三酯的配方奶粉这个化合反应会轻微些、钙的损失少。

C、钙适宜摄入量（AI）：0-6个月：300毫克/日，6-12个月：400毫克/日， 1-3岁：600毫克/日 ， 4岁以上儿童、青少年及成年人：800毫克/日。足量配方奶粉能补充钙300mg/d, 1岁以下食用配方奶粉的婴幼儿理论上可以不补钙，配方奶粉摄入不足的，需要适量补充；1岁以上的孩子正处于快速生长发育的阶段，仅仅靠食物中摄取的钙远远满足不了身体的需要，必需强化补充每日钙适宜摄入量（AI）的50%-60%。 钙过量摄入也可能会有害，比如肾结石、奶碱综合征。中国营养学会将成年人以及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量定为2000mg/d，我们给1-13岁人群推荐的补钙剂量是100mg/d,我认为4岁以上的幼儿可以酌情加量。

D．维生素D促进钙的吸收。如果体内缺乏维生素D，会影响钙的吸收。VD的膳食来源比较少，紫外线照射皮肤能使7-脱氢胆固醇转变成VD。<湘乡的2月》，早春衣服穿得多，晴天平均不足6天，阳光显然不足，需要补充VD。如果钙吸收良好，磷的吸收也会好，并在生长的骨骼部位形成钙磷的沉积，促进新骨不断生长壮大。临床上使用最普遍的维生素D制剂是鱼肝油，如果在补钙的同时不补充鱼肝油，婴幼儿不晒足太阳的话，会发生维生素D缺乏症，导致佝偻病。维生素Ｄ的推荐摄入量是10ug/d。不可过量，否则会引起中毒。一般认为长期摄入25ug/d可能会引起中毒。我们建议自然妈妈VAD服用10天停10天；也可以服用5天停5天。

国家体育总局群体司司长谢亚龙引用1997年通过调查获取的数据发现：59岁的中国男子比日本同龄人高2.6厘米，而18岁中国男子比日本同龄人矮1.3厘米。抗战时期中国人称日本人"日本矮子"，现在日本人却比我们高，为什么？我记得我考营养师的时候我的老师说过，日本每100人中有一个营养师；而湘乡有10万人，营养师我只听说过，没有见到过。

2、注意疾病预防：

春天万物萌动，也有利于细菌、病毒的繁殖和传播。03年的SARS和今年的新型冠状病毒，都是在湿冷的冬季萌动、在温暖的春季暴发。所以春天应特别注意讲究卫生，防治虫害，开窗通风，预防疾病。春季的气候特点是以风气为主令。早春主要是风寒邪气致病；晚春主要是风温邪气致病。所以《黄帝内经》说：" 风者，百病之始。"

强化补充提升免疫力的营养强化剂具有预防疾病的效果。2019新型冠状病毒给我们上了一课： "免疫力"才是一个人最大的竞争力。春季和秋季，本来就是流感和传染病高发的季节，敏感人群需要加量补充乳铁蛋白和益生菌，提升免疫力，抗病毒感染。

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