月子食谱：月子餐第三周食谱

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月子食谱：月子餐第三周食谱

材料：鸡1/4只，带皮老姜6片，胡麻油30-50毫升(依据客户对油的承受度配量)，月子米酒水300毫升。 做法：

1、去除鸡内脏及爪，用米酒洗净鸡肉，切成块状，老姜洗净，带皮切成薄片备用;

2、胡麻油入锅中火烧热;

3、放入老姜转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑; 4、将鸡块放入锅中炒，转大火，直到鸡肉约八成熟;

5、由锅的四周往中间淋月子米酒水，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮20-30分种即可起锅食用。

食用方法：麻油鸡配薏米饭或白米饭或面条来吃更美味。 月子餐第三周食谱二、助奶汤

材料：猪脚半只，鲜虾15克，生花生米15克(花生米也可用黄豆调换)，香菇5克，老姜2片，胡麻油10毫升，月子米酒水500毫升。 做法：

1、猪脚洗净切成3小块用沸水煮3分种去腥捞出滤干，香菇切成丝备用; 2、麻油入锅，老姜放入锅爆透，然后放入猪脚炒至外皮变色为止; 3、将炒好的猪脚与其它全部配料放入高压锅，大火上气后，变小火;




4、煮16分钟即可使猪脚烂透，可盛入保鲜盒内食用。

食用方法：助奶汤也可当菜吃，早上或者中午吃会比拟好，汤汁要喝一局部。

温馨提示：奶水不好者可多饮用此汤汁。 月子餐第三周食谱三、面条

材料：面条120克(够吃即可)，麻油鸡汤少适量，香油适量 做法：

1、用水煮熟面条后，捞起放于滤水盆自然冷却变温，千万不要用冷水冷却;

2、趁面条还热时，淋上几滴香油，搅拌匀称即可放入保鲜盒内。 食用方法：本品可以放入热好的麻油鸡中食用或者用筷子夹面条配麻鸡汤食用。

月子餐第三周食谱四、油饭

材料：糯米100克，带皮五花肉60克，猪肚尖40克，带皮红萝卜10克，去柄香菇10克，虾米10克，带皮老姜2片切丝，胡麻油30-40毫升，月子米酒水600毫升。 做法：

1、用水洗糯米后，置于滤水盆，滤干水份;

2、将洗过的糯米泡入冷的月子米酒水中泡8小时，隔天沥干，泡过的米酒水另外存于容器内备用，要留意月子米酒水要盖过糯米;

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