养老服务中心日间照料室饮食管理制度

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养老服务中心日间照料室饮食管理制度



1、服务人员必须全心全意为老年人服务，自觉遵守服务站的各项规章制度，尽心尽职做好各项服务老人工作。

2、服务人员自觉接受服务站的监督，虚心听取老年人的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。

3、服务人员自觉端正服务态度，礼貌待人，文明分菜，做到老年人一视同仁，食堂人员不搞特殊化。

4、要严格执行采购、验收手续。采购、验收员均要在原始进料单上签名。

5、进菜价格公开，成本核算正确。每日凭原始进料单进帐，日结日清。

6、严格遵守劳动纪律，按时上下班。禁止在食品加工场所吸烟，严禁在上班时间喝酒。按时开饭送菜，按时供应开水。

7、爱护公物，食堂餐饮具一律不出错，如有遗失，需及时上报。

8、严格执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制，保持厨房、饭厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究


个人卫生，上班时间必须穿戴工作衣帽。

9、要节电、节油、节水、节燃料。电灯、电扇，吊扇、水龙头有专人负责，及时开关。

10、增加消防、用电、用油、设备仪表等安全意识，主要设施、设备有专人负责。

11、加强食堂职工的心理健康指导，加强对营养与食品卫生知识的培训及职业道德法制教育。

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