小雪节气养生汤 油甘子炖海螺

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小雪节气养生汤 油甘子炖海螺

昨天是廿四节气的“小雪”，虽然它是冬季的第二个节气，但在我们省港澳和珠三角一带却是暮秋的气候，异常干燥，今日靓汤宜油甘子炖海螺。油甘子性凉味甘、微涩，有清热利咽、润肺止咳的功效，且价格非常便宜。而海螺肉厚味鲜，能滋胃阴和润燥补益明目。合而为炖汤，清润鲜美可口，且有滋阴润燥、利咽明目的功效，为男女老少皆宜的秋末冬初炖汤，还适宜于经常对着电脑的上班一族养目养颜之用。

材料：油甘子10个、蜜枣3个、鲜海螺肉250克、猪瘦肉50克、生姜3片。：

烹制：油甘子洗净；蜜枣去核；鲜海螺肉用盐水洗净，切薄片状；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖2个半小时便可，进饮时方下盐，为3~4人用。

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