厨房美食菜谱：小可爱面包的做法

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厨房美食菜谱：小可爱面包的做法



我又山寨了，实在对不住大家了，本人能力有限啊！今天山寨的作品是“达利园”、“盼盼”的法式软面包，因为很喜欢这款小面包，所以忍不住又山寨了一把。这两个品牌的面包非常松软香甜，而且我总感觉吃着像蛋糕，自己琢磨了一下，发现其实在面包的表面刷一层蛋糕液，就是这种效果了。今天尝试着做了一下，还是有几点不足的地方：

一、我把蛋糕液放的有些多了，经过烘烤以后蛋糕液都堆到边缘了，以致于外形不够漂亮。

二、不知道是不是因为刚烤完的原因，面包表面不够松软，不过很酥，不知道过夜以后会不会变得松软。

三、值得一提的是，蛋糕液的部分我用了西西里橙子蛋糕的配方，所以橙味十足，这一点是这两款面包都比不了的地方。

不过这个小面包还是非常美味滴，橙子控的同学们一定要试试。我把这小面包起名为【小可爱面包】，我觉得它们很可爱啊，从外表看，就好像是戴了一个小帽子一样。

烘焙：上火170度，下火150度，烤箱中层20分钟。 材料：

面包体：面包粉270克、低筋面粉30克、牛奶100


克、淡奶油80克、糖40克、盐4克、酵母5克、全蛋一个

蛋糕液：黄油125克、细砂糖100克、低筋面粉125克、鸡蛋2个、泡打粉1/4小勺、盐一小撮、鲜榨橙汁38ml、橙皮一大勺。 做法见

http://www.haodou.com/recipe/182014

食材 主料： 面包粉270g 全蛋 淡奶油80g 糖 牛奶 酵母 盐 低筋面粉 黄油125g 橙皮1勺 泡打粉1/4勺 鲜榨橙汁38ml 步骤

1.将面包体的所有材料混合。 2.揉至扩展阶段。

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