临期食品利用的质量问题与监管研究

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临期食品利用的质量问题与监管研究

吴志红;舒孟霞

【期刊名称】《粮油食品科技》 【年(卷),期】2022(30)6

【摘 要】临期食品的利用契合了我国传统的节俭精神,减少了食物浪费,同时符合可持续发展要求。但是临期食品存在的质量安全风险让大多数人对其望而却步。完善临期食品质量安全监管,才能保障临期食品的利用,充分发挥临期食品利用的积极意义。从蓬勃发展的临期食品销售现实出发,对临期食品处理的意义进行阐述,分析临期食品质量安全现状及存在的问题,提出完善临期食品监管规范、加强社会监管力量、推动新技术应用的建议,为我国临期食品市场的不断发展提供坚实的保障。 【总页数】6页(P46-51) 【作 者】吴志红;舒孟霞 【作者单位】河海大学法学院 【正文语种】中 文

【中图分类】D922.16;TS201.6 【相关文献】

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