肉食食品厂熟食车间管理规章制度模版

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车间管理规章制度



为了规范车间的工序，以改善工作环境，提高生产效率，给工作人员创造提供一个良好的工作氛围，特制定本条例。

1 5S现场管理。

即 整理 整顿 清洁 清扫 素养

具体要求如下：

1 每班组应提前10分钟上班，做好生产前的一切准备工作。 2 清除所有与工作无关的东西，并放到相应规定的指定地点。 3 每班次将做好的半成品，成品等必须放在规定的区域内，不得随意乱放，并且要标识清楚。 4 下班时做好收尾工作，各班组都必须做好现场清洁和工器具的清洁，每班组的废料，垃圾放到指定位置，并标识清楚。

5 各类物品不许乱拿乱放，做到有序进出。

6 工作前或工作后的现场，工器具 设备等卫生都必须清理干净。

7 严禁在车间内做与生产无关的事，如吸烟，喝酒，吃零食，打架斗殴等不良行为，不许穿工作服工作靴出入车间，不私自把产品带出车间。 8 随时保持车间现场的清洁，并相互监督。

2 现场工作职责

1 各班组上下必须及时如实的做好班组日报表的填写工作，并由班长签字确认。

2 在生产过程中出现中断如：停电，停水，停气，机器设备等故障应在日报表的后面前写清楚事情发生的时间等。

3 生产过程中若出现各类突发情况，如产品出现质量事故，机器出现故障自己无法解决等，必须及时向主管反应并协主解决。 4 做好班次的交接工作，如机器的运转情况，生产情况所需的物资及注意事项等均得向接班人交接清楚。

5 工作前各班组应做好所需的原辅材料，设备运行得正常情况，如包装机的对应参数等及卫生情况。

6 严格执行质量标准，坚决杜绝私自更该配比配方。 7 严禁一切人为性损坏公司财物及危害公司利益的行为，经发现严肃处罚，情节严重着开除。

3 车间人员职责

1 车间人员要有良好的个人卫生习惯，要勤洗澡，勤剪指甲，勤理发，勤换工作服，不像产品打喷嚏，女性人员不化妆，不带项链首饰。 2 做好各自的自护检工作。

3 各班组要做好班次的交接工作。

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