营养菌食地塌菜

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营养菌食地塌菜

赵节昌

【期刊名称】《烹调知识》 【年(卷),期】2009(000)009

【摘 要】地塌菜是一种生长在地面，无根无叶、无花无果的蓝藻类植物，与人们所熟知的紫菜、发菜属同宗族兄弟。其藻体由多细胞连成念珠状的群体，外包胶质。湿润时展开呈绿色，干燥时卷缩呈灰黑色。我国各地均有分布，但尤以四川最为有名。

【总页数】1页(P18) 【作 者】赵节昌 【作者单位】江苏 【正文语种】中 文 【中图分类】TS972.12 【相关文献】

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