中考题：保健品中褪黑素副作用大 某批次进口“燕窝”被检出致癌物

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【中考题原创】

保健品中褪黑素副作用大

湖北省石首市文峰中学 刘 涛 434400

【背景资料】果果了解到：某种保健品宣传称具有明显改善睡眠、润肠通便功效，能抗衰老、降血压血脂、提高免疫、促进记忆，且没有任何副作用，成为年关首选礼品之一，其广告宣称的助眠成分其实是褪黑素，目前市场上褪黑素大多是没有食品卫生许可证和批文的化工原料。如果随意长期使用该激素，有可能导致整个内分泌系统紊乱而引发其他疾病。该产品仅适用于极少睡眠不佳者，而它的副作用一定不比安定类药物少。

知识链接：考查褪黑素等化学物质的物理性质和化学性质，了解褪黑素具有生理功能的化学原理，要求广大消费者客观了解有关化学物质的营养价值和副作用，重点了解命题有关化学物质的两种性质和两种变化及判断方法，要学会科学使用保健品或营养品。 【中考题原创】

1．某种保健品的助眠成分主要为褪黑素，某化学兴趣小组通过了解“化学、药物与健康”专题知识，他们就有关褪黑素话题发表各自见解，下列观点中不正确的是（ ）



利用化学合成药物，保障人体健康

褪黑素副作用较大，要绝对禁止使用褪黑素保健品



A。

适当补充褪黑素，维持体内正常水平

售并召回

B

问题褪黑素保健品应停止销



C D





2．目前市场上褪黑素大多是没有食品卫生许可证和批文的化工原料。如果长期大剂量随意服用，会导致一系列不良反应，并产生依赖性，其副作用比安定类药物大。某化学兴趣小组查询褪黑素的有关资料如下：

①褪黑素又名褪黑激素、松果腺素，是一种易溶性的白色固体；②熔点为116℃～118℃，沸点为3512.8°C；③密度为1.175g/cm3；④能使黑色素细胞发亮；⑤具有一定的抗衰老、抗氧化作用；⑥毒性极小；⑦大脑松果体分泌褪黑素，明显具有促进睡眠、调节免疫、抗肿瘤等多项生理功能。则回答下列问题：

⑴请根据上述信息内容，可归纳出褪黑素的物理性质有（填序号） ，化学性质有 ，其用途有 。


⑵按照医嘱要求：服用褪黑素保健品时最好不要吸烟和大量饮酒，还不能同时服用含阿司匹林药物，否则会破坏褪黑素，该过程中会发生 （填“物理”或“化学”）变化。 ⑶小剂量褪黑素(1～3mg)就有较为理想的催眠效果，严格按照褪黑素产品标识上规定的服用人群，服用剂量及服用时间正确使用。请你还提出一些注意事项有 （只要一点）。

参考答案：

1．B；

2．⑴物理性质有①②③，化学性质有④⑤⑥，用途为⑦；⑵化学；⑶制造保健品应设置安全量标准；从天然原料中提炼，不可用化学原料；不能随意长期或大剂量使用，不可替代药物；特殊患者群体须慎用或禁用等。 【中考题原创】

进口“燕窝”被检出致癌物

【背景资料】我国国家质检总局公布一批进口燕窝为不合格食品，将其阻击在我国入境口岸，再次检出致癌物亚硝酸盐。经抽检发现燕窝市场中“血燕”的亚硝酸盐含量严重超标，最高超标350倍，主要来自东南亚主产国。产地专家称世界上原本就没血燕，所谓血燕是不法商人采购便宜的白燕窝后，用鸟粪等熏制、发酵、染色加工后出售。

【中考原创题】

1．燕窝是我国传统的保健佳品和名贵食材之一，一直被认为是高档滋补品，燕窝的营养成分中含50%蛋白质、30%糖类和一些矿物质。下列说法不正确的是（ ） A．燕窝不属于国家药典的药品目录 B．燕窝中蛋白质不及豆腐皮和猪皮 C．国内风行几十年的血燕是惊天骗局 D．燕窝中含超标亚硝酸盐经浸泡后可食用

2． 亚硝酸钠是一种食品添加剂，按照《食品添加剂使用卫生标准》规定，食品中允许添加限量为70mg/Kg,不可超量、超范围使用。亚硝酸钠（NaNO2）中N元素的化合价为（ ） A．+2 B． +3 C．+4 D．+5

3．一批进口燕窝检检测致癌物亚硝酸盐超标，将食品添加剂亚硝酸钠推到公众眼前。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，如果将亚硝酸钠（NaNO2）误作食盐食用或摄入过量亚硝酸盐后，可引起中毒，甚至死亡。亚硝酸钠和食盐的有关资料如下：

项 目

亚硝酸钠（NaNO2）

氯化钠(NaCl)

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