民宿调研报告

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民宿调研报告



不管民宿的温情和质量如何，牌子倒是都大树了起来。而今年的高考，子集合莫干山民宿群居然登上了九省高考试卷。资本市场、消费市场、宣传舆论，都对民宿予以了热情拥抱。

1那么餐饮业到底是什么?

国家政策导向和市场的呼声从不同的层面推动了民宿作为一个又体现出了“中国特色”。多快好省大干快上的推动民宿行业快速发展。尤其是江浙一带，气候宜人、周围消费力量强劲，成为了民宿成为行业转型中的排头兵。

但大陆的民宿，在表现形式和运营模式上和日本、台湾地区的模式都不一样。那么民宿在中国大陆的发展有什么样的一种中国特色，我国我们为什么称之为中国特色?

由于大陆民宿具有如此多的中国特色，所以我们并不能完全套用南亚地区国际上一些民宿的标准，来检测中国的民宿产品。所以我们更想把它定义为“民宿+”的概念，套用了时下非常热闹非凡的“互联网+”的概念。全国各县市的典型民宿，也包括一些甚至类民宿的类产品小型的严选的乡村酒店，都在我们的研究场域里面。 如果用三个关键词来形容这种系列产品的特色，我们可以总结为新建小众化，运营非标准，产品体量小。 2精品民宿需求方(消费者调研)

以终为始，研究什么是民宿的整个过程中，我们先从消费行为端出发。希望能看出青睐民宿消费的客户群都有哪些特征？ 3精品民宿供给方 (现状分析)


从消费端进行相应随后的调查后，我们也从配给供应端进行了详细的调查。在全国各地的民宿产品供应中，整个市场来说民宿具有规模小、选址精、特色强的特点。但是民宿在偏低哪些方面体现还有不足呢?

除了20%经营不错的民宿外，70%以上的民宿都有核心竞争力的问题。甚至，很多依然存在着误区和盲点。

首先我们要说的就是设计至上的误区，很多民宿都是设计师仍处对作品的偏好所仍处做的产品，非常注重外在的形态。

其中不乏有一些跟风者甚至有名气把莫干山的知名民宿的样子，照搬到其他一些丘陵地区去，形成这种颇似这种神不似的效果。但是我们发觉在消费者对于这种形态已经形成产生审美疲劳，所以消费群体对于民宿内核的追求正在不断地提升。

我们要提出的第二个盲点是什么?民宿并不一定是住宿，活动譬如台湾或者日本那么那边的民宿更积极支持的是接地气的活动，甚至是说结合当地的人文、当地的乡村特征去展开的一些活动，但是我们的大陆较为民宿多数在这方面做的应该说是相当有限的，把民宿的功能只局限在衹了住宿功能上面，但是我们认为这个显然也是一大盲区。

台湾农家乐的特色化成功秘诀是多元化、接地气和有创意。笔者在台北体验过一家民宿，投资人是一群台北的设计师。那家民宿的房间不多，总共六间房，但是每间房都融合了台湾当地设计师的文创设计作品。

不去松山文创园区，即可在客房里体验优质的文创外观设计作品，这样的乐趣独一无二。反观大陆产品的多数民宿产品，在民宿的“主人文化”上明显薄弱，“大同化”的产品在众多样式一样的民宿之间，就呆板没有竞争力。

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