鸽子汤的营养价值和做法

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引言：鸽子营养价值特别高，超过了鸡、鸭，我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽子汤不但可以强身健体，增强身体免疫力，还可以美容养颜，促进伤口愈合，多喝鸽子汤还可以起到延年益寿的作用。那么鸽子汤怎么炖才好喝，需要什么配料？一起了解下家常做法有哪些吧。



鸽子既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，营养价值极高，而且脂肪含量非常低，是一种高蛋白低脂食品。中医认为，鸽子肉具有益气补血、补肝壮肾、生津止渴、清热解毒等多种功效，鸽子肉中富含的泛酸还能起到改善脱发、白发的效果。

鸽子肉炖汤喝，对吸收其中营养最有效，这样的食用方式也能够充分的其中营养。特别是身体虚弱的人，通过喝鸽子汤、吃鸽子肉要远比把鸽子做成烧鸽有营养。 炖鸽子汤的营养价值 1、美容美颜、强身健体

鸽子肉含有各种营养元素，其中软骨素含量可与鹿茸相媲美。常食鸽子肉可以增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有美容美颜、强身健体、驻葆青春等多种功效，而且鸽子肉还能促进性功能。常吃枸杞炖乳鸽，不仅美味可口，还具有滋补强身的作用，达到延年益寿的目的。


2、加快身体康复、促进伤口愈合

红豆鸽子汤是众所周知的补品，富含胶原蛋白，具有促进伤口愈合的作用，加上红豆具有补血、消肿、退热的作用，能够加快病人身体康复和伤口愈合，修复疤痕。非常适合于各类手术后病人的康复进补，老年人常吃可减缓老年斑的出现，保持肌肤光润。 3、营养滋补、增进人体机能

鸽肉中蛋白质的含量非常丰富，其中氨基酸组成也很合理，非常有利于人体消化吸收。多喝鸽子汤可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。喝鸽子汤，还可以润肺明目，强筋骨，补虚劳，加快视力、体力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力和增强体质的进补佳肴之一。常吃淮山杞子薏仁鸽子汤，还能够止痒和治疗肌肤干糙，保持肌肤光滑、细嫩。 4、增智补脑、延年益寿

鸽子肉中还富含脑磷脂，能够促进组织细胞内的代谢更新，可以延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用以后可增加体力，提高记忆力。对于学生和脑力工作者以及儿童的智力发育有着非常重要的作用。 5、治疗失眠和神经衰弱

食用鸽子汤，还有安眠、镇痛的良效，能增强消化能力，治疗神经衰弱和失眠症等多种功效。 6、防治动脉硬化和贫血

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