学校食堂供货商选择、评价和退出管理制度

2023-04-18 15:08:14   第一文档网     [ 字体: ] [ 阅读: ] [ 文档下载 ]

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学校食堂供货商选择、评价和退出管理制度

为了切实搞好学校食堂饮食服务,学校食堂的供货商除了必须遵 守我校的管理制度外,还必须具备的条件:

1 具备合法从事经营活动的相关证照,包括营业执照、组织 构、税务登记证、负责人省份证,其复印件必须提交学校食堂备案。

2 特别是大米、面粉、油菜、菜油、调料、肉类五大宗食品 供货商,还必须同时具备国家规定的必须具备的相关资质、证书: 生许可证、产品质H监督检验报告动物建议合格证等。

3 对于不完全具备相关证照的某些食品原料辅料供应商,如 菜类供应商,仍应坚持从具有合法经营资格的农贸市场的摊手贩中 购,以保证所采购的食品原料辅料可以溯源。严禁采购路边货或其 无法溯源的食品原料辅料。

4、长期合作的供应商,应与本食堂签订长期合作的意向合同 其中应约定食品原料辅料的质虽、卫生、定价办法、配送方式、退换 货、货款支付方式、食品安全责任等。

5 货商必须提供正规发票、送货单、收据等送货凭证。

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