【推荐】老人冬季的蔬菜菜谱

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老人冬季的蔬菜菜谱

冬天老人适合吃什么菜?冬季老年人的抵抗力下降，日常生活中可以通过多吃蔬菜来补充维生素、增强抵抗力。那么，冬天老人适合吃什么菜?接下来小编为您介绍老人冬季的蔬菜菜谱。 冬天老人适合吃什么菜?

冬天绿叶蔬菜相对减少，那么冬天老人适合吃什么菜好呢?可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素。

冬天老人适合吃什么菜?冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，是可以补充人体维生素需要的。 不同种类的蔬菜富含的营养成分也不同。坚持每天吃蔬菜，一周最好若干次，老人冬天吃什么蔬菜好，从5种蔬菜(深绿、橘黄、豆类、淀粉质蔬菜及其他蔬菜)中选择。经常变换种类，尽可能做到多样化，才能充分摄取不同食物中不同的营养素。

老人每天应摄入五百克左右的蔬菜，从而提供充足的维生素C、胡萝卜素和钙、铁等营养物质。其中，有色蔬菜和叶菜类要占 百分之五十左右。老人冬天多吃深绿色蔬菜，如菜花、甘蓝等深色绿叶蔬菜。

橘红色蔬菜包括胡萝卜、红薯、南瓜等。例如一个2000卡路里的饮食(1岁儿童

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