如何做好一名酒店仓库管理员

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如何做好一名酒店仓库管理员

我从事服务行业整整二十七个年头，早已把开元当成了家，把酒店当成了自己的“孩子”，看着它长大，看着它变化，我感到很自豪。现在我要退休了，我只期望把自己所积累的一些经验教给年轻人，让他们更快地适应工作，更好地为酒店服务。

我始终觉得良好的心态才是做好工作的首要条件。仓库管理员这个岗位在酒店中属于后台工作人员，却管理着企业的各类物资，物资占着企业流淌资产的很大比重。假如不能保证正确的进货和库存掌握及发货，会导致管理费用的增加，服务质量也会难以得到保证，从而影响酒店的日常运作。酒店人才越来越年轻化，面对繁琐的工作，简单产生浮躁，但“热爱”二字，是踏实工作的前提，也是做好一件事的最大动力。

有了好的心态，还要有好的方法。做好仓管工作，要求每一位仓管工作人员熟识酒店产品所需用的材料，虽然靠记忆和常规的方法可以应付，但酒店的仓管及验收是复杂而繁琐的，每天要与厨房的原材料，餐厅的酒水，房务的消耗品，设备的修理配件，各种收发的数字电脑做账打交道。假如仅靠记忆难免会有些吃力，也简单出错。为了确保仓库作业效率，我们可以对仓库的库位进行科学的编码，划分区域，并建立相应的电子表格，这样合理的规划，可以使工作效率大大提高。比如，我个人比较习惯按用途划分区域。大家在实



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际工作中也可以渐渐摸索，找出最适合自己的科学管理规划。 证明物与账目的全都性是仓库管理的重中之重，工作中我们要时刻以严谨告诫自己。因为酒店的账目管理有一定的连续性，一个记录的小错误就足以打乱物资储存、供应、销售各环节平衡衔接。在工作中，我们一定要严格按流程操作，做好把关工作。比如：仓库商品货物的对外发放，一律凭盖有财务专用章和有关人士签章的“商品调拨单”，各部门领用原料、工具等物资时，严格办理出库手续等，对于特别状况下那些手续不全的提货、领料事项，要立刻记录，准时补齐。这点还是一句老话：好记性不如烂笔头。

总的来说，总仓工作没有那么强的技术性，但要想做好，里面也有许多的学问，之所以特殊提出：摆正心态、重视方法、严谨作风三方面，是因为这么多年的工作中，这三点让我受益颇多，感受颇深。

虽然我即将退休，离开开元这个大家庭，离开酒店这个熟识的环境，可是我会一直心系开元，祝福开元明天更加美好。

高祖英（绍兴开元名都大酒店）



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