便利店日常管理制度2018完整版

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日常管理制度

为了给顾客提供一个舒适整洁的购物环境，提升店内形象，通过日常的细节管理提升便利店销售业绩，为公司创造利润，为员工争取福利,特拟定本制度，自公布之日起实行.

1、各便利店每月必须保证一次定期大扫除(日期暂定为每月的15号）可根据实际情况做适当调整。

2。各便利店的日常工作必须责任到人,以保证店内的整体卫生的清洁，购物环境的舒适。具体工作由店长根据实际情况落实,人员分工按区域进行划分。

店内卫生工作要求：

1.地面，角落,无明显垃圾，无污迹；

2．天花板无蜘蛛肉，墙壁无破旧广告、过期广告（POP）； 3．门窗无积尘墙面无蜘蛛网，玻璃明净无污迹,水渍； 4．卫生间干净整洁,地面无积水，无异味;

5．仓库,储物柜里物品分类摆放整齐,无异味,无垃圾; 6．休闲桌椅干净整洁，无污迹摆放整齐； 7．店入口走道干净无明显垃圾，无障碍物；

8．所有设备必须安全摆放,设备外观不得有明显的污迹，冷柜（卧式冰柜，保鲜柜，立式冰柜等)不得有积水，厚霜，杂物，蒸包机,热狗机,饮水机，必须每天保持清洁，不得有异味,水渍，POS机的显示器，键盘定期做清洁工作，保持整体的干净整洁。


9．收银区干净整洁，包括收银机，收银台，收银抽屉等，每天保持清洁；

10。货架的清洁包括：商品,层板的清洁工作,标价签是否做到与商品对好入座，商品陈列整齐；

11。对清洁工具(桶/盆/抹布/拖把/扫把等）必须定位放置在后仓或相对隐藏的地方，不得随意放置在店堂内，以避免影响店内整洁美观;

12.未尽事宜，界时补议！

备注：以上卫生工作每周检查一次，不符合要求者限期整改，整改不合格者，店长处处20元/次、责任人处10元/次罚款。

二、工作十不准

1。顾客永远是对的，当顾客有意见和抱怨时要虚心听取，微笑服务,不得顶撞谩骂顾客；

2．营业人员在当值时不能弓腰驼背，左右摇晃，倚靠货架,走神发呆；

3．工作时不能敲打桌子，不能当顾客面做一些不雅的举动； 4.营业人员不能在当值时大声喧哗，追逐打闹,不可说粗言秽语,恶语中伤，讽刺嘲笑顾客或同事.员工在店内不得与店长发生冲突或顶撞；

5.上班时不允许长时间接打私人电话（特殊情况除外，店内有顾客消费时，禁止出现接打电话现象），聊天，吃零食，看报纸，哼歌，吹口哨；

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