服务员提成方案【模板范本】

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Club 2公司文件

致：公司楼面部 由:总经办

事宜：关于楼面服务员软饮、厨房小吃提成方案（暂行）

抄送：董事会、财务部、楼面部、人事部、内务(督察）部、厨房部 日期：2005-10-25

编号：总字（05-10—25）号



为促进服务员的工作积极性，提高软饮、厨房小吃的销售量，以促进其它酒水的销售；亦本着服务员多劳多得的原则,公司决定实行对楼面服务员促销软饮及厨房小吃提成的措施，具体细则如下：

一、提成对象:楼面值台服务员 提成内容：公司所销售的软饮类及厨房小吃类。

二、具体操作:

1、凡在台位、包房点的任一品种的软饮,即可提成0.5元/支，点的任一品种的厨房小吃，即可提成0元/份；公司例送以及任何赠送卡赠送的软饮与厨房小吃不计提成，使用消费卷（体验卷）消费的软饮与厨房小吃不计提成，签公司数、董事签单的软饮与厨房小吃不计提成。

2、在营业中,各台位的点单,谁负责点单即该点的软饮与厨房小吃由点单人提成,原则上服务员负责各自看管的台位服务,但在工作中须相互配合、相互衔接，当区服务员不在岗位时，客人需要酒水其他旁边的服务员有责任为客人点单;特别强调：服务员在落卡时注意写清楚点单人姓名，输单处注意IC卡姓名与点单人相符，电脑小票的点单人须与消费卡上的点单人相符.

3、每晚班后由楼面各区将所点的软饮、厨房小吃以报表的形式体现上交到财务与徐总处，报表中须体现服务员姓名、品名及数量。

三、相关制度: 1、服务员薪资调整：自提成方案实施之日起,楼面值台服务员的工资调整为：正式期工资850元/月，试用期工资700元/月。

2、服务员业绩和提成的高低，将做为最佳最差员工评定的重要依据.

3、各区部长须通过管理的手段来提高各自所辖区员工的销售业绩，通过销售业绩体现管理干部的管理政绩；各区每月软饮销售须完成000支，厨房小吃销售须完成000份,各区业绩超出指标后业绩最高者，将做为优秀管理干部评定的重要依据,未完成区域业绩的管理干部，总经办将根据情况做出相应处罚。

4、为体现公平合理，楼面划为三个区，每区依次轮流更换，区与区之间10天一轮换，各区内部岗位服务员一天一轮换，顺序类推.

5、实行即时回报的方式，激发员工的积极性,业绩提成每半个月发放一次（即每月2号、17号发放),由财务统计造表徐总签字后呈报叶董签批。

四、以上方案的最终解释权归2号会所公司所有.

五、本方案自2005年11月1日起执行。

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