冬季养生汤

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冬季养生汤



冬季来临，今向各位网友奉上几个经济实惠、清香可口，而且还健身养体的

——冬季养生汤。

素笋汤：取冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、

味精、麻油各适量。

制作方法：

先将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，

放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。

炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，

待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。本品特

点为素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。



冬笋鲫鱼汤：取冬笋100克，鲫鱼1条（250克），黄酒、生姜片、精盐、

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味精、精制植物油各适量。

制作方法：

先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去

鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加

清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。本品特点为汤

鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。

三丁豆腐羹：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，

精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

制作方法：

先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小

丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、

烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。本品特点：味道鲜美，

滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。

怎么样，赶快回家试试吧！唉，等等，此乃秘方，不要乱传哦，^-^！



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