中国养生酒—醪糟

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中国养生酒—醪糟



醪糟是一种酒，也可说是中国最早的酒。

很多人都知道醪糟可以配汤圆，配鸡蛋等，但醪糟最大的功效是健脾养胃。醪糟中富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。

醪糟属于米酒类，营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。

同时，醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。

酿制的醪糟，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用醪糟的风俗。 醪糟还可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环及润肤等功效。

相对比较，醪糟更适合黄种人的体制。

如果说，红酒是白人的养生佳品，那么醪糟就是黄种人的养生酒。

醪糟不但口味鲜美，而且营养很多。但并不合适于每个人，如患有肝病（急、慢性肝炎，肝硬化等）则不宜喝醪糟（也不宜喝任何含有酒精的饮料），因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。

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